Az emberi lény felkészült bármilyen típusú, akár növényi, akár állati eredetű étel fogyasztására, amely mindenféle tápanyagot biztosít, amelyek a testének megfelelő működéséhez szükségesek.

milyen

Ugyanúgy, ahogy vannak tápanyagok, amelyek csak a növényi táplálékokban találhatók, vannak olyan élelmiszerek is, amelyeket csak állati eredetű élelmiszerekkel lehet beszerezni.

Emiatt, amikor egy személy követi a vegán vagy vegetáriánus étrend, nagy a veszélye annak, hogy különféle tápanyaghiányban szenved.

Milyen típusú tápanyagok hiányoznak a vegetáriánus étrendből?

1. B12-vitamin

A B12-vitamin, más néven kobalamin, egy olyan vitaminfajta, amely vízben oldódik, és olyan folyamatokban található meg, mint az agyműködés, a vörösvértestek fejlődése és az idegek fenntartása.

Gazdag B12-vitamin-források

  • Állati eredetű élelmiszerek: tejtermékek, tojás és hús.
  • Dúsított élelmiszerek: reggeli müzlik, élesztő kivonatok és szójaszármazékok.
  • Növényi eredetű élelmiszerek (kis mennyiségben): tempeh, szárított vagy nyers hínár és nori tengeri moszat.
  • B12-vitamin-kiegészítők.

A B12-vitamin hiánya fáradtságot és fáradtságot, neurológiai rendellenességeket, agy- és pszichiátriai funkciók károsodását, valamint az Alzheimer-kór fokozott kockázatát okozza.

2. Kreatin

A kreatin a testben természetesen megtalálható molekula, amelyet az izmokban tárolnak energiaforrásként, amely erőt és ellenállást biztosít az izmokkal szemben.

Gazdag kreatinforrások

  • A máj kreatint is termel.
  • Kreatin-kiegészítők - Növelje az izomerőt és -tömeget, a fizikai teljesítőképességet és javítsa az agy működését.
  • Állati eredetű élelmiszerek, főleg hal és hús.


3. D3-vitamin

Kolekalciferol néven is ismert, a D-vitamin aktív és hatékony formája, és számos sejtes folyamatban vesz részt.

Gazdag D3-vitamin-források

  • D3-vitamin-kiegészítők.
  • Nap: a bőr napsugárzása.
  • D3-vitaminnal dúsított ételek.
  • Állati eredetű élelmiszerek: halolajok és zsíros halak.

A D-vitamin hiánya csontritkulást, izomvesztést és gyengeséget, a törések kockázatának növekedését és az agyműködés károsodását okozza.

4. Karnozin

A karnozin az izom- és agyszövetben tárolt antioxidáns-típus, amely fontos szerepet játszik a szövetek helyreállításában és az izom vitalitásának fenntartásában.

Gazdag karnozinforrások

  • Karnozin-kiegészítők.
  • A szervezet képes a karnozin előállítására a béta-alanin és a hisztidin, a húsban és a halban található két aminosav révén.
  • Állati eredetű élelmiszer.

5. Hémvas

A vas ásványi anyag két fajtába sorolható:

  • Nem hem vas: növényi eredetű élelmiszerek révén nyerhető.
  • Hemvas: olyan húskészítményekkel nyerik, mint a hal, a baromfi, a kagyló és a vörös hús.

Magától értetődik, hogy a hem vas fontosabb, mint a nem hem vas, mert a test könnyebben asszimilálja, az antinutriensek nem befolyásolják, és a nem hem vas felszívódását is támogatja.

A hem-vashiány vérszegénységet okoz, ezért feltétlenül szükséges vaskészítményekhez folyamodni a vegetáriánus étrend betartása során.

6. DHA

A dokozahexaénsav elnevezéssel az omega 3 kategóriájú zsírsav szükséges az agy működéséhez és fejlődéséhez.

Gazdag DHA-források

  • DHA-kiegészítők.
  • Növényi eredetű élelmiszerek: bizonyos típusú moszatok.
  • Állati eredetű élelmiszerek, főleg halolajok és zsíros halak.

A DHA-hiány komolyan befolyásolhatja a mentális egészséget és az agy fejlődését.

7. Taurin

A taurin a vese, az agy és a szív szövetében található aminosav, amely részt vesz az izom működésében, az epeképződésben és a test antioxidáns funkciójában.

Gazdag taurin-források

  • Taurin-kiegészítők.
  • A test kis mennyiségben taurint is termel.
  • Állati eredetű élelmiszerek: hús, tenger gyümölcsei, hal, tejtermék és baromfi.

A vegetáriánus étrend követése egészséges lehetőség lehet azok számára, akik nem tolerálják a húst, de különös figyelmet kell fordítani azokra a tápanyagokra, amelyeket a zöldségek biztosítanak. A kiegészítők nagy segítséget jelenthetnek.