Sötét, fehér, porított csokoládé. Ami előnyös az egészségünk számára?
A csokoládé az egyik leghíresebb étel a világon. Sok szakértő azt állítja, hogy "olyan ételről van szó, amelyet időnként be lehet illeszteni a kiegyensúlyozott étrendbe". A feltétel az, hogy "nem fogyasztják túlzottan és figyelembe véve az általa biztosított cukor- és zsírterhelést" - magyarázza Juan José López Gómez orvos.
A különböző típusú csokoládék sokféle cukor- és vajterhelést mutatnak, ami miatt az étel előnyei jelen vannak vagy hígulnak.
Milyen típust válasszon?
A csokoládé típusa kiterjedt és szinte minden ízléshez igazítható: a feketétől a fehérig, a kakaóporon áthaladva könnyű megtalálni a csokoládé különböző fajtáit.
A leginkább ajánlott lenne étcsokoládé kakaótartalma miatt. "Az étcsokoládéban található kakaó-szilárd anyagokban polifenolok és alkaloidok, teobromin és koffein találhatók, amelyek bizonyos egészséges hatással lehetnek a szív- és érrendszeri, a jóllakottsági és a neuropszichológiai szinten" - mondja a SEEN tagja, aki ennek ellenére figyelmeztet, hogy "a tudományos bizonyítékok ellentmondásosak ebben a tekintetben".
A csokoládé káros az egészségre, és ezek összefüggenek a kalóriabevitelével, a zsírral és a cukorral. "A csokoládé által biztosított kalóriatartalom feltételezheti a súlygyarapodást, ha azt nem kiegyensúlyozott módon fogyasztják" - emlékeztet a szakember.
Ezenkívül "a benne lévő tápanyagok egy része, a zsírok és cukrok, a csokoládé fajtájától függően nagyobb vagy kisebb tartalommal, emellett növelik a kalóriatartalmat, ha ezeket a tápanyagokat feleslegben fogyasztják, veszélyeztethetik betegségek, anyagcsere-betegségek, például dyslipidaemia és diabetes mellitus "- mondja Dr. López.
Bár a csokoládé kalóriatartalma "változó", de "a zsír- és cukortartalomra tekintettel általában magas", a SEEN tagjává minősíti, fogyasztása "túlzottan és mindenekelőtt egészségtelen táplálkozási szokások esetén súlyhoz vezethet nyereség ", árokba az endokrinológiára és táplálkozásra szakosodott orvos.
- Hét ok arra, hogy az articsóka bekerüljön az ASSCAT étrendünkbe
- Három könnyű epres sütemény, amelyet teljes mértékben élvezhetünk ezen a nyáron anélkül, hogy kalóriákat adnánk étrendünkbe
- Diéta életünk minden szakaszához
- Három egészséges desszert, így étrendjében nem kell lemondania a csokoládéról
- Mindent a Nuria Roca által kezdett étrendről (és miért jó alkalom a nyár a kezdetre)