A zeller nagyon sokoldalú zöldség, és különféle prezentációkban fogyasztható. De nagyon kevesen ismerik a nyers zeller fogyasztásának előnyeit. Ebben a cikkben elemezzük néhány tulajdonságát és azt, hogy ezek milyen előnyökkel járnak a test számára.
A zeller tulajdonságai a test számára
- Elősegíti az emésztést. Magas rost- és ásványi anyagainak, például magnéziumának köszönhetően megkönnyíti az emésztést és megszünteti a gyomorégést. Székrekedésben és gyomorfekélyben szenvedő betegeknél javallt.
- Tisztító. A zeller káliumot tartalmaz, egy ásványi anyagot, amely serkenti a vizelettermelést és küzd a folyadékretenció ellen. Ezenkívül segít a toxinok eltávolításában. A legjobb eredmény elérése érdekében éhgyomorra kell enni.
- Csökkentse a fogyást. A zeller fogyasztása megszünteti az állandó éhségérzetet és aktiválja az anyagcserét. Nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú zöldség, ezért ideális azok számára, akik fogyni szeretnének.
- Pihentető. Erős lúgos ásványi anyagai serkentik a szerotonin, a boldogság hormon termelését. Ezért fogyasztása során csökkenhet a stressz, az álmatlanság és a szorongás szintje.
- Gyulladáscsökkentő. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek hígítják a húgysavat. A köszvény és a reuma kezelésében ajánlott.
- Megelőzi a rákot. Az antioxidánsok és ásványi anyagok mennyisége miatt megakadályozza egyes ráktípusok megjelenését.
Miért kell nyers zellert fogyasztani?
Már beszéltünk a zeller csodálatos előnyeiről és arról, hogyan járul hozzá testünk egészségének megőrzéséhez. Ezeket a tulajdonságokat sokkal jobban használják, ha nyersen fogyasztjuk. Hevítve vagy főzve a vitaminok nagy része elvész, de nyersen fogyasztva az összes vitamin és ásványi anyag száz százalékban megőrződik.
Néhány megmosott és levágott zellerszárat egy légmentesen zacskóba tehet a hűtőben. Így ehet egy keveset, ha édességre vágyik, vagy harapnivalót szeretne enni. A balesetek elkerülése érdekében természetesen nagyon jól meg kell rágni, mielőtt lenyeli.
A nyers zeller erős íze van, amely egyeseket zavarhat. A kompenzáció érdekében apró darabokra vághatja a zsenge szárakat, és hozzáadhatja salátákhoz. Fogyaszthatja az alacsony zsírtartalmú sajttal vagy könnyű mártással töltött vagy megkenett szárakat is.
A zeller fogyasztásának egyéb módjai
Krémek és levesek
A zeller főzésénél a vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok a vízben maradnak. Emiatt jó lehetőség krémek és levesek ízesítésére. Kísérheti más zöldségekkel, például almával, sárgarépával, cukkini vagy uborka.
Levek
Alacsony kalóriabevitel és magas víztartalma miatt a zellerlé az egyik fő társ a fogyókúrás étrendben.
Por zeller
Egyes országokban általában szárított és porított zellert használnak egyes ételek ízének fokozására. Ezenkívül a sót helyettesíti az alacsony nátriumtartalmú étrendben.
Most, hogy ismeri a zeller összes előnyét és a nyers fogyasztás fontosságát. Kreativitásával végtelen számú egészséges és finom receptet készíthet