Interjúk

"Az egészséges főzés nem unalmas"

döntője

Sarah Rou 2019. június 26. - 05: 00h

25 éve Barcelonában született, Miri Pérez-Cabrero (1993) szenvedélyesen táplálja az egészséges ételeket. 2017-ben a jogi és üzleti igazgatási és menedzsment szakos hallgatói életében radikális fordulatot vett a Masterchef, annak a televíziós műsornak köszönhetően, ahol kezdte fejleszteni igazi szenvedélyét, a főzést. Miri a referencia instagramok egyikévé vált, és bemutatja első könyvét. Miri receptjeiben elmondja, hogy az egészséges főzés hogyan vált életstílusává.

-Mi a kedvenc receptje?

-Az az igazság, hogy nincs kedvenc receptem, mert sokféle dologgal szeretek főzni. Ez az Instagramom és a munkám kegyelme. De van egy kedvenc összetevőm, az avokádó. Imádom édes és sós. Kanalanként eszem.

"Nem fogok éttermet létrehozni. A terveim szerint színésznő leszek anélkül, hogy elhagynám a receptjeimet"

-Most adta ki az első könyvét, hogyan jött az ötlet?

-A Planeta kiadó volt az, aki felvette velem a kapcsolatot és javaslatot tett nekem. Elég világos elképzelésem volt arról, hogy mit akarok. Mindig szerettem volna minden információt megvalósítani az Instagramomon.

-Mit jelentett számodra ennek a könyvnek az írása?

-Mindig arról álmodoztam, hogy könyvet írok, de mielőtt túl kicinek tartottam magam. Most volt a tökéletes alkalom. Ezzel a könyvvel a Masterchef egészséges receptjeinek lányává váltam az egészséges főzés mércéjévé. Ezzel megmutatom, hogy olyan ember vagyok, akinek világos elképzelései és céljai vannak.

-Mit akarsz közvetíteni Miri receptjeivel?

-Megpróbálom átadni azt az elképzelést, hogy az egészséges főzés nem unalmas. Egészséges életmódot folytathat és élvezheti az ételeket. Nem volt megfelelő az étellel. Néha sokat evett, máskor szinte semmit. Könyvemmel szeretném megmutatni, hogy jól ehetsz, és hogy vannak finom receptek. Ráadásul mindig rendben van, ha kényezteti magát.

-Mi tetszett a legjobban a könyv megírásában?

-Tetszett megírni ezt a könyvet, mert minden ötletemet és minden információt meg akartam ragadni a közösségi hálózatokon. Könyvem révén nagyon szorosan szólítom meg az olvasót. Ez egyfajta módja annak, hogy kibocsássam mindazokat az érzéseket, amelyeket bennem hordoztam. Így több embert el tudok érni, és továbbadhatom az egészséges életmódot.

-Mi a titok, amelyet ez a könyv felfed az egészséges étrend mellett?

-A titok az, hogy egyesítsük és megmutassuk, hogy az egészséges ételek nem csak salátán és grillezett csirkén alapulnak. Ezer összetevő és recept van a jól elfogyasztásra, amelyeket nem nehéz megtenni. Egyszerűen ötletekkel járulok hozzá az emberekhez, hogy az egészséges életmód öröm legyen.

-Mit jelent számodra a Masterchef?

-Mindent képvisel. A lépcsőfok vezetett oda, ahol most vagyok. Örökké hálás vagyok. Nem egyszerűen az életem egyik szakasza volt, de mindig magammal viszem. A közösségi hálózatok útján jártam, és a Masterchef teljesen kinyitotta előttem az ajtókat.

-Hogyan változott az életed a Masterchef után?

-Minden szempontból megváltozott. A Masterchef nem változtatja meg mindenki életét, de ha megragadja az alkalmat, a sajátjává teszi és kihasználja, akkor az Ön számára megváltoztatja. Ez volt az én esetem. Anonim személyiségből ismertté és az utánam érkező médiává váltam. Azt hiszem, tudnia kell, hogyan kell a földön tartani a lábát, és tisztában kell lennie azzal, hogy honnan származik.

-Az étkezés egyenlő az érzelmi egyensúly megőrzésével?

-Természetesen igen. Azok vagyunk amit megeszünk. Ezt mindig megvédem. Ha jó vagy magaddal és egyensúlyod van, akkor jó lehetsz a világgal. Magam is ellenőriztem.

-Honnan ered az egészséges életmód iránti szenvedélyed?

-Bostonba mentem lakni és ott kezdtem el főzni. Nagyon gyakori a gyorsétterem és a rossz étkezés. Nem akartam további 10 kilóval visszatérni, és elkezdtem új összetevőket találni, amelyek felkeltették a figyelmemet. Kutattam a táplálkozás témáját, és végül ez lett a szenvedélyem.

-Mik a terveid a jövőre nézve?

-Sokan kérdezik tőlem, hogy éttermet akarok-e létrehozni, de a válaszom nemleges. Szeretek megosztani életmódomat, segíteni más emberek jólétét és a közösségi hálózatokat. Most kezdek el színészkedni. A terveim szerint színésznő leszek anélkül, hogy elhagynám a receptjeimet.

-Mit ajánl azoknak, akik szeretnének elindulni az egészséges világban?

-Azt tanácsolom, fedezze fel önmagát. Nagyon különbözőek vagyunk, és mindegyikünknek tetszik néhány dolog. Azt is ajánlom, hogy próbálják meg kedvelni azt, amit esznek. Lehetetlen egészséges életmódot folytatni, ha unalmas.

-Végül milyen menüt készítene a Királyi Házhoz?

-Először édesburgonya spagetti parmezánnal és pesto szószsal. Második fogás egy jó halból, hagymával és fűszerekkel. Desszertnek készítenék egy banántortát.