A vásárlás pillanata szintén kulcsfontosságú az egészséges táplálkozás fenntartásához

Kapcsolódó hírek

A egészséges táplálkozás alapvető pillér a megjelenés megakadályozására szív-és érrendszeri betegségek, a mérsékelt testmozgás rendszeres gyakorlásával és a dohányzás abbahagyásával együtt. Ahogy Dr. Javier Aranceta, a Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) tudományos bizottságának elnöke és a Spanyol Szív Alapítvány Táplálkozási Bizottságának tagja emlékeztet, „az American Nutrition Society évente 1 800 000 halálesetről beszél szív- és érrendszeri betegségekben. világban elsősorban az alacsony gyümölcsfogyasztásnak köszönhető, és további egymillió a zöldségek és zöldek alacsony fogyasztásának tulajdonítható. Spanyolországban vannak évente több mint 44 000 ember hal meg a nem megfelelő étrendből származó szív- és érrendszeri betegségek miatt, amint azt az "European Journal of Epidemiology" folyóiratban publikált tanulmány megállapítja.

ahhoz

Dr. Aranceta számára az egészséges étrend fenntartásának kulcsai között „fontos figyelembe venni az egész étrendet: az ételt, az összetevőket, az elkészítés módját és a fogyasztás stílusát. Szintén terek a mindennapi fizikai aktivitáshoz és egyéb hasznos tevékenységekhez, a kedélyesség és a pozitív életérzés mellett ».

Egyértelműen, a vásárlás pillanata is kulcsfontosságú az egészséges étrend fenntartása érdekében. Ebben az értelemben pedig különösen fontos tudni, hogyan kell helyesen elolvasni a termékek címkézését, helyesen értelmezve az információ jelentését.

«A címkén két fontos információt kell keresnünk: az első a a termék összetétele; vagyis miből áll. Az összetevőket csökkenő sorrendben mutatjuk be, az első összetevő a leggyakoribb. A második információ, amelyet találunk, az táplálkozási összetétele; ez az a kalória-, zsír-, szénhidrát-, fehérje-, rost- és sómennyiség, amelyet ez a termék tartalmaz, és amelyet 100 gramm/100 milliliter mennyiségben adnak meg "- magyarázza Dr. Marisa Calle, a Complutense prevenciós orvoslásának és közegészségügyének professzora A Madridi Egyetem, valamint a FEC Táplálkozási Bizottságának tagja.

A választáskor mennyit kevesebb cukor, kevesebb telített zsír és minél több egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsír van az ételben, annál egészségesebbnek tartják, de arra is figyelni kell, hogy kevés a sója és rostot tartalmaz.

Ezek a Főbb pontok:

1. Hozzávalók csökkenő sorrendben

két. Kevés telített zsír (ideális esetben kevesebb, mint 0,5 gramm/100 gramm termék vagy kevesebb, mint az összes kalória 10% -a).

3. Kevés cukor (ideális esetben kevesebb, mint 5 gramm/100 gramm termék).

4. Kevés só vagy nátrium (ideális esetben kevesebb, mint 0,3 gramm só vagy 0,12 nátrium/100 gramm termék).

5. Elég rost (ideális több, mint 3 gramm/100 gramm termék).

A mediterrán diéta ez az egyetlen, amely kardiovaszkuláris szinten mutatott előnyöket. Alapja a friss zöldségek, gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, valamint a szűz olívaolaj fő zsírként történő felhasználása, valamint kis mennyiségű dió és teljes vagy teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása.

«A PREDIMED tanulmány első eredményeinek közzététele óta, Spanyolország különböző régióinak együttműködő spanyol tanulmánya alapján tudjuk, hogy egy ilyen képes csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát amellett, hogy hasznos más betegségek, például a II-es típusú cukorbetegség és még a rák egyes típusainak megelőzésében is "- emlékeztet Dr. Marisa Calle.

A szakértő hozzáteszi, hogy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének szempontjából "a mediterrán étrendet bemutatták az artériás hipertónia megelőzése, fenntartja megfelelő vér koleszterinszint és csökkenti az erek sejtjeinek gyulladását. Ez az egyetlen olyan étrend, amelynek tudományos előnyei jelenleg bizonyítottak ».