Spanyolországban, mint a legtöbb nyugati és iparosodott országban, az élelemmel és a modern étrenddel kapcsolatos krónikus betegségek jelentik a halálozás fő okát. Bár tény, hogy sokan tudják, kevesen vonnak le egyértelmű következtetéseket és hajtanak végre intézkedéseket annak elkerülése érdekében.

Loren Cordain professzor, a táplálkozás és a testedzés fiziológiájának szakterületére szakosodott amerikai tudós számára a modern étrenddel és minden típusú étellel kapcsolatos betegségeket járványnak kell tekinteni, és a lakosság nagyon magas százalékát, köztük a felnőttek 50 és 75% -át érintik. népesség. Az ellenkező oldalon azonban sokkal ritkábban fordulnak elő vagy alig léteznek olyan populációkban és emberekben, akik vadászattal vagy saját termésükkel táplálkoznak, vagy akár az iparosodott területekről származó, de a természethez közelebb eső étkezési szokásokkal.

diéták

A legtöbb tudós, sőt a normális emberek is gyakran azonosítják a modern étrend egyetlen elemét, amely bizonyos krónikus betegségeket okoz. Ilyen például a koszorúér-megbetegedést okozó telített zsírok vagy a magas vérnyomást okozó só, sok más elemet tartalmaz, amelyeket mindeddig alig vettek figyelembe. Vagyis a közvetlen egyetlen ok-okozati összefüggés a legtöbb esetben nem érvényes.

Az elmúlt három évtizedben összegyűjtött bizonyítékok azt mutatják, hogy korunk vagy a civilizáció gyakorlatilag minden betegsége nagymértékben függ az etiológiájukat megalapozó táplálkozási elemektől, más környezeti tényezőktől és egy nagy genetikai összetevőtől.

A szívbetegség például nem csak az étrendben lévő telített zsírok feleslegével magyarázható, hanem számos tényező komplex kombinációjával is előáll, amely közvetlenül összefügg a modern étrendből származó élelmiszerek túlzott fogyasztásával, az új élelmiszerekkel. az úgynevezett ipari korszak. Például tejtermékek, finomított gabonafélék, zsíros húsok, só stb.

Ugyanakkor ezek az ételek döntő negatív hatást gyakorolnak a különböző azonnali táplálkozási tényezőkre, amelyek globális szinten civilizációnk összes krónikus betegségének alapját képezik, amelyek a modern étrendnek tulajdoníthatók.

A jólét titkai számára az élelmiszer-ellátás minden ember egyik fő prioritása. Ügyeljen arra, hogy a lehető legtermészetesebb és ökológiai termékeket fogyassza, és minden étrendet kiegészítsen a legmagasabb minőségű hozzájárulásokkal és táplálék-kiegészítőkkel.