amely

Melyiket válasszuk? Mogyoróvaj vagy mandulavaj

A földimogyoróvaj meglehetősen gyakori élelmiszer a legtöbb otthonban, különösen Latin-Amerika és Amerika területén. A mandulavaj sokkal kevésbé népszerű, bár egyre népszerűbb a speciális egészségorientált üzletekben. A mogyoróvajhoz hasonlóan a mandulát is pasztává változtatják.

Kalória és zsír

Mindkét vaj viszonylag magas kalóriatartalmú - 2 evőkanálnyi adagban eléri a 200 kalóriát. Ez annak köszönhető, hogy magas a zsírtartalma, ami elriaszthatja a fogyókúrázókat. Mindkét dió zsírprofilja azonban meglehetősen pozitív, magas az egészséges telítetlen zsírokban, amelyek hosszú ideig jóllakhatnak anélkül, hogy káros hatással lennének a szív egészségére. A mandulavaj zsír szempontjából kissé jobb, mivel kevesebb a telített zsír, mint a mogyoróvajban.

Fehérje

Fehérje szempontjából mindkét vajnak ugyanolyan mennyisége van, mint egy nagy tojásnak. A földimogyoróvajban körülbelül fél gramm több fehérje van, de ez elhanyagolható különbség a dolgok nagy sémájában.

Rost és vitaminok

A mandulavajban 3 gramm rost található, míg a mogyoróvajban csak 1,5. Bizonyos esetben magasabb is vitaminok és ásványi anyagok a mogyoróvajhoz, különösen a vashoz, a kalciumhoz és az E-vitaminhoz képest. Azonban a dióvajas nem vas- vagy kalciumforrás, ezért ne aggódjon túl sokat emiatt.

A nap végén a legnagyobb különbség a két vaj között az ár. Míg a mogyoróvaj 10-20 centet ad vissza adagonként, a mandulavaj drágább, adagonként körülbelül 60 cent, 3-6-szor drágább!

Nem számít, hogy a sok dióvaj közül melyiket vásárolja, először olvassa el a címkét. Sokan olyan összetevőket adnak hozzá, amelyeket nem kíván, például cukor, só és más olajok.