• Amit egy vállalat arra törekszik, hogy produktív legyen, hogy több pénzt keressen
  • Jelenleg nem csak azért eszünk, mert éhesek vagyunk.
  • . az unalom, szomorúság vagy dühösség megszüntetésére is

étrend

Neus Elcacho táplálkozási szakember, a könyv szerzője Az érzelmek étrendje, egy interjúban biztosítja, hogy "az elfogyasztott ételnek pszichológiai következményei vannak", arra a pontra, hogy "a munkavállalók által követett étrend közvetlenül befolyásolja a vállalat jövedelmezőségét, ahol dolgoznak".

Elcacho (Mollet del Vallès, Barcelona, ​​1989) nemrégiben létrehozta Natalia Pomar pszichológussal és érzelmi tanácsadóval (Barcelona 1981) együtt, aki 10 éve több mint 100 intézmény emberi erőforrás igazgatója és az érzelmi menedzsment oktatója., az üzlet Egészséges és boldog azzal a céllal, hogy a munkacsoportok "egészségesebbek és boldogabbak" legyenek.

"Most nem csak azért eszünk, mert éhesek vagyunk, hanem más igények kielégítésére is eszünk, például, hogy ne unatkozzunk, ne szomorkodjunk vagy ne haragudjunk"

A katalán táplálkozási szakember megvédi az étel és a lelkiállapot vitathatatlan kapcsolatát, és bemutatja "a tapasztalati és dinamikus tevékenységek új módszerét", amely, mint rámutat, elősegítheti a vállalatok jólétét és elősegítheti teljesítményüket.

Mi a kapcsolat az étel és az érzelmek között?

Az étel közvetlenül befolyásolja az érzésünket, mert befolyásolja az idegrendszer patológiáit és egészségügyi problémáit. Az étel megemésztésekor olyan tápanyagokat szívunk fel, amelyek segítenek bizonyos hormonok termelésében, ha ezek közül bármelyik kudarcot vall, például a szerotonin, ami a boldogságé, a többiek is azért teszik, mert összekapcsolódnak. Aztán abbahagyjuk a jó érzést.

Milyen étel segíthet ennek a hormonnak a kialakulásában?

Aki gazdag Omega 3-ban, vitaminokban vagy magnéziumban, elengedhetetlen a szerotonin vagy az idegrendszer más hormonjainak előállításához. Ha jól étkezünk, energikusabbnak, koncentráltabbnak, boldogabbnak érezzük magunkat, mivel ezek olyan tápanyagok, amelyek jó érzelmekre ösztönöznek.

Olvastam egy olyan mondatodat, amely így szólt: "Manapság az étel már nem csak a túlélésre szolgál."?

Most nem csak azért eszünk, mert éhesek vagyunk, hanem más igények kielégítésére is eszünk, például abbahagyni az unatkozást, szomorúságot vagy dühöt.

E tekintetben milyen szerepe van az egyes ételeknek a hangulatunknak megfelelően?

Eszméletlenül hozzákapcsoljuk az ételt egy érzelemhez. Nagyon érdekes az érzékeny memória, ahol egy ételt idézünk meg egy gyermekkori emlékből vagy egy filmből. Például születésünkkor az első íz az anyatej íze, amely édes, olyan aroma, amelynek később érzelmi konnotációkat tulajdonítunk: kényeztetés, szeretet vagy jólét.

Ha szomorúak vagyunk, mit szoktunk enni?

Genetikailag és a túlélés tükrében magas zsírtartalmú vagy sok cukrot tartalmazó termékeket szeretnénk, például tortát. Számunkra ez egy jutalom, amely pszichológiailag megvigasztal minket, bár nem biztos, hogy a testnek szüksége van rá.

És mit együnk, ha feszültek vagyunk?

Valami ropogós. Az állkapocs mozgása ellazul.

Mikor dönt úgy, hogy összekapcsolja a táplálkozást és a pszichológiát a céggel?

Én voltam Natalia táplálkozási szakértője, ő pedig a pszichológusom. Rájöttünk, hogy most a tevékenységek iránti üzleti igény mindig ugyanaz: a munkavállalók jólétének javítása és a stresszkezelés. Ezenkívül ez utóbbi okozza a betegszabadság 60% -át, Spanyolország pedig az az ország, ahol a legtöbb munkahelyi stressz fordul elő. Ezért arra gondoltunk, hogyan tudnánk segíteni.

Végül egy vállalat arra törekszik, hogy produktív legyen, hogy több pénzt keressen. Ez csak akkor érhető el, ha a munkavállaló boldognak, motiváltnak és koncentráltnak érzi magát.

És hogyan segít az Egészséges és Boldog?

Multidiszciplináris csapatépítést (rövid képzést) végzünk, amelynek során minden vállalatnak tíz nagyon praktikus és élményszerű tevékenységet kínálunk, amelyek közül, miután elemeztük a munkavállalók igényeit a céggel, csak kettőt választunk.

Mondana egy példát?

Vannak gyakorlatok az érzékszervektől vagy az elmefunterektől kezdve a kreativitásig, de mindig a táplálkozással és a pszichológiával, mint összeköttetéssel és olyan vezető vonallal, amely összekapcsolja őket egymással. A főzőversenyhez hasonlóan szórakoztató, ugyanakkor különböző tesztekkel és alakító jellegű tudományágakkal.

Mind a Massachusettsi Műszaki Intézet (MIT), mind az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rámutat arra, hogy az egészségügy és a táplálkozás „csapatépítésébe” befektető vállalatok jövedelmezőbbek. Miért?

Végül egy vállalat arra törekszik, hogy produktív legyen, hogy több pénzt keressen. Ez csak akkor érhető el, ha a munkavállaló boldognak, motiváltnak és koncentráltnak érzi magát. Ha a vállalaton belüli képzéseken vagy tevékenységeken keresztül fogad a munkavállalói jó táplálkozás népszerűsítésére és népszerűsítésére, akkor mindig az lesz az eredmény, hogy nagyobb jövedelmezőséget fog elérni.