Nemzetközi
Az Egyesült Államokban hulladéklerakókba kerülő összes élelmiszer termesztéséhez szükséges földterület körülbelül 12 millió hektár, ami az ország termőföldjének 7% -ának felel meg. Az elpazarolt víz pedig eléri a 15,9 milliárd litert - áll a PLOS ONE tudományos folyóiratban megjelent tanulmányban.
A zöldségek és gyümölcsök 39% -kal vezetik az elpazarolt élelmiszerek listáját, ezt követik a tejtermékek (17%), a hús (14%) és a gabonafélék (12%).
Fotó: Getty Images.
Azok a termékek, amelyeknek a legkevesebb esélye van a kukába kerülni, a sós snackek, étolajok, tojásos ételek, édességek és üdítők.
"A magasabb színvonalú étrend nagyobb mennyiségű gyümölcsből és zöldségből áll, amelyek más pazarlásnál többet pazarolnak el" - mondta Meredith Niles, a tanulmány társszerzője, a Vermonti Egyetem adjunktusa.
"Az egészséges táplálkozás fontos és számos előnnyel jár, de miközben ezeket a diétákat követjük, tisztában kell lennünk az élelmiszer-pazarlással "- érvelt.
A tanulmány a kormány adatain és az élelmiszer-pazarlásról 2007 és 2014 között végzett felméréseken alapul, ami egyenértékű a Minden amerikai átlagos kalóriafogyasztás 30% -a.
A szerző biztosította, hogy lA környezetvédelmi és a gazdálkodói költségek "jelentősek", mivel ekkora mennyiségű élelmiszer előállításához "évente 354 000 tonna peszticidre és 816 000 tonna nitrogén műtrágyára van szükség".
A probléma felszámolására javasolt megoldások a következők: oktassa a fogyasztókat friss gyümölcsök és zöldségek elkészítésére és tárolására, ellenőrizze a lejárati dátumokat, ösztönözze az embereket esztétikusan tökéletlen termékek vásárlására és tegyen erőfeszítéseket az élelmiszer-pazarlás megelőzésére a kormány fenntarthatósági programjaiban.