A hidegebb hónapokban nagyon jó egy hajdina tányért használni. Ideje visszatérni melegítse testünket val vel ételeket és ételeket, amelyek energiát szolgáltatnak és temperálja a gyomrunkat.
Ehhez gondolkodnunk kell hosszú főzés, nak nek alacsony tűz, val vel gyökérzöldségek mint a sárgarépa, fehérrépa vagy hagyma és egy kevéssel megerősítve gyömbér a végén. De mindenekelőtt itt az ideje kis kerek hüvelyesek Mint a azukis hullámok fekete bab és olyan szemekből is, mint hajdina.
Ismered a Saracent? Hajdinának is nevezik, pszeudocereal és gluténmentes. Nagyon gazdag fehérjében, magnéziumban, káliumban és foszforban.
Ezekkel a szemekkel soba tésztát vagy spagettit készítenek, amellyel gazdag miso levest egészíthetünk ki, amely kiválóan alkalmas a tél utolsó napjaira. Gyorsan főznek, és különféle változataink vannak: édesburgonyával, rizsliszttel, gyömbérrel ....
De hajdinával finom édes zöldségleveseket is készíthet egy alaplevesből, és ezeket a más recepteket, amelyeket megosztunk:
1. Édes leves zöldségekkel
Hozzávalók:
Fél pohár hajdina, másfél liter víz, paszternák, egy darab zeller, két sárgarépa, két hagyma és egy darab kelkáposzta. Tengeri só, olaj, petrezselyem és gyömbér.
készítmény:
- 15 percig főzzük a húslevest, és miután elkészült, különítsük el a zöldségeket.
- Adjunk hozzá egy kevés sót és néhány csepp olajat.
- Főzd a hajdina puhára (kb. 20 perc).
- Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és egy csepp friss gyömbérrel.
2. BUÑUELOS DE ALFORPHÓN
Ez egy Mireia Gimeno recept fritterek vagy mini hamburgerek elkészítéséhez anélkül, hogy a búzát meg kellene főzni. Csak be kell ázni. Ropogósak és nagyon energikusak.
3. BÚZA SARRACENO ÜTEME
Egyszerű recept a bio hajdina főzéséhez a Mamá Bio-tól.
4. SÜTÉS BÚZA SARRACENO-val
Reggeli recept a La Finestra sul Cielótól.
- ÖKOLÓGIA A TÁBLÁZATON ingyenes könyv pdf-ben receptekkel a négy évszakhoz; A konyha
- Négy recept karácsonykor marhahúsból, hagyományos és kreatív gasztronómia; Inc
- Hogyan lehet fogyni citromlével - receptek és tippek
- HOGYAN VESZTESZÜNK, HOGY SOKKAL KELL SÚLYOZNI Laura receptjeivel
- Anyák napja ezzel az alacsony kalóriatartalmú desszert ételválasztékkal ünnepli anyát