Kapcsolódó hírek

Ki ne érezte volna szégyent a hűtőszekrény tisztításakor? Az egyiket elfelejtett maradékokkal, penészes zöldségekkel és salátamártással ítélik oda, aminek az ideje lejárt, úgy tűnik, hogy a hűtőszekrénnyel érkezett. De nem ilyen. Pénzt fizetett mindezért, és most el kell dobnia.

négy

Ne csüggedjen, nem csak te pazarolsz ételt és pénzt. És az ambiciózusabb pénzmegoldásoktól eltérően az élelmiszer-pazarlás csökkentése viszonylag egyszerű és szinte biztos, hogy megtérül. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy személy átlagosan évi 370 dollárt spórolhat meg, ha kevesebb ételt pazarol el. A négytagú család pedig további 1500 dollárt spórolhat meg.

És ha a pénzmegtakarítás nem elég, az élelmiszer-pazarlás csökkentése segíti a bolygót, mivel a kidobott élelmiszerek nagy része hulladéklerakókba kerül, ahol metángázt bocsát ki. Kevesebb hulladék, kevesebb gáz.

A Környezetvédelmi Ügynökség szerint a hulladék csökkentése az energiát és az erőforrásokat is kíméli.

Itt látható, hogyan lehet kevesebb ételt pazarolni:

1. Rendezze be a hűtőszekrényt

Vizsgálja meg a hűtőszekrényben keletkezett szennyeződéseket - mondja Cassie Bartholomew, a kaliforniai Alameda megyében működő, hulladékot csökkentő állami hivatal, a StopWaste vezetője. Szüntesse meg és értékelje mindazt, ami elmúlt. Ahelyett, hogy rosszul érezné magát, próbáljon meg tanulni. "Kérdezd meg magadtól, miért dobom el ezt az ételt?" - mondja. "Vizsgálja meg az okokat".

Olyan összetevőt vásárolt, amelyet soha nem használt? A bevásárlás előtt történő jobb tervezés segíthet. Elfelejtette a maradékot, gyümölcsöt és zöldséget? A StopWaste azt javasolja, hogy a hűtőszekrény egy részét fordítsák olyan ételekre, amelyek gyorsan romlanak. Azonosítsa a szakaszt egy címkével, amely "Eszik először".

A tisztítás során előfordulhat, hogy néhány elrontottnak látszó étel még mindig ehető. A múltbeli lejárati idővel rendelkező ételek még mindig rendben lehetnek, és megfonnyadt zöldségeket lehet főzni.

Bartholomew javasolja a hűtőszekrény hőmérsékletének ellenőrzését. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal szerint 4,5 Celsius fok (40 Fahrenheit fok) vagy annál alacsonyabb hőmérséklet tartja fenn az ételt, amely külön hőmérő használatát javasolja.

2. Tervezze meg, mit fog vásárolni

Ha leltárt tart a hűtőszekrényben és a polcokon, akkor kevesebbet veszhet a hulladékba kerülő dolgokból. Bartholomew azt javasolja, hogy mielőtt bevásárolna, ismerje meg, milyen termékei vannak, és milyen ételeket készíthet velük. (Burgonya és vaj? Burgonyapüré. Nem kell megvásárolnia ezeket az összetevőket). Tehát határozza meg, hogy mire van szüksége a lemez elkészítéséhez. (Hiányzik a tej? Add hozzá a bevásárlólistához). Ellenkező esetben könnyű a szükségesnél többet költeni olyan dolgokra, amelyekre nincs szüksége.

3. Tárolja az ételt, hogy tartson

Helyesen vásárolt, most ügyeljen arra, hogy friss maradjon. Keressen az interneten a "hogyan kell gyümölcsöket és zöldségeket tárolni" kifejezésre, és megtudhatja, hogy egyes ételeket hűtőben kell tárolni (kivi, uborka), másokat nem (banán, avokádó). Néhány gyümölcs, például az alma, olyan gázt bocsát ki, amely más termékeket gyorsabban érlel.

Takarítson meg maradékokat és főtt ételeket, hogy később megőrizhessék és azonosíthassák őket. Bartholomew átlátszó, lezárt edényeket ajánl, címkékkel, amelyek azonosítják az ételt, és mikor készítették el vagy tárolták. Ez különösen fontos a fagyasztóban.

4. Használjon olyan ételt, amely hamarosan elromlik

Ellenőrizze, hogy a hűtőben és a fagyasztóban nincs-e élelmiszer a kihalás szélén - mondja Lindsay-Jean Hard, a "Főzés maradékkal: Héjait, magjait, szárait és szárait finom ételekké változtatja" című könyv szerzője. Természetesen azt mondja, hogy a penészes és rothadt ételeket kidobják.

De a megfonnyadt zöldségeket főzni is lehet. Vagy grillezheti és fagyasztva tárolhatja. (ÉN)