A nektarin sima bőrű és jellegzetes aromájú. Az alacsony kalóriatartalom ideális a fogyókúrás étrend kiegészítéseként.

sima bőrű

Ugyanabból a családból, mint az őszibarack és a paraguayi, a nektarin kisebb, fényes, sima bőrű. Finomabb, mint az őszibarack, könnyen elrontják, ha eltalálják. A nektarin-szezon júliusban és augusztusban van. Az érett gyümölcs arany színű, piros foltokkal, és kissé enged a nyomásnak, jellegzetes aromát árasztva. Ha zöldek, két vagy három napig hagyják szobahőmérsékleten, amíg be nem érnek. Az őszibarackhoz hasonlóan kiváló karotin-, flavonoid-, kálium- és C-vitamin-forrás, és nagyon alacsony a kalóriatartalom. Tartalmaznak továbbá likopint és luteint, fotokémiai anyagokat, amelyek különösen előnyösek a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos típusú rák megelőzésében.

A Quercat, a zöldségek és gyümölcsök területén dolgozó gazdálkodók családi vállalkozása generációk óta generálja a sárga húsú nektarin különféle fajtáit.