legjobb

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Ossza meg az étkezési édesítőszereket: hogyan lehet kiválasztani a legjobb megoldást az egészséges konyhához

Egyre több ételt mesterségesen édesítenek a cukorból származó kalóriák csökkentése vagy kiküszöbölése érdekében, de mivel továbbra is nagy a tudatlanság kalóriatartalmú édesítőszerek, Ma elmélyülünk a témában és elmondjuk hogyan válasszuk ki a legjobb lehetőséget az egészséges konyhához.

Nem kalóriatartalmú édesítőszerek: jó eszköz a cukor pótlására

Az édesítőszerek annyi változatosságot kínálnak, mint az édesített termékek, de a valóság az, hogy nincs sok olyan lehetőség, amire a cukrot kalória hozzáadása nélkül kell kicserélnünk. És így, kalóriatartalmú édesítőszerek Ők a legjobb megoldás, bár kevés információ ismert róluk.

Mivel a jelenleg nem alkalmazott kalóriatartalmú édesítőszereket mesterségesen szintetizálják, sokan azok az emberek, akik nem tartják őket egészségesnek, akik hosszú távon hisznek abban, hogy egészségügyi problémákat okozhatnak, vagy hogy nem kellemesek a szájban.

Mindazonáltal, kevés tanulmány mutatja be az indoklást bizonyos mesterséges édesítőszerekkel szemben és bár egyes országokban kivonták az édesítőszereket, másokban ezeket továbbra is használják, mivel a rendelet nem vonja maga után vagy korlátozza azok használatát. Mint például a nátrium-ciklamát esetében, amelynek rákkeltő tulajdonságokat tulajdonítanak.

Mindezeken túl a kalóriatartalmú édesítőszerek ipari szinten a nagyszerű eszköz a cukor pótlására és ezáltal jelentős élelmiszer-kalóriatartalmat érhetünk el, amely úgynevezett "könnyű" vagy "diétás" ételeket eredményez.

Otthon is nagyon hasznosak, főleg ha akarjuk megszüntesse az üres kalóriákat finomított cukorból származik, vagy súlycsökkentő terven vagyunk. Nagyon hasznosak azoknál is, akiknek van cukorbetegség és mivel sok édesítőszer nem cukorból származik, ideálisak az üregek kialakulásának megakadályozására, mivel nem szubsztrátuma az őket okozó baktériumoknak.

Így a nem kalóriatartalmú édesítőszerek képesek édesíteni és ízesítse ételeinket kalória hozzáadása nélkül és nem hordoz minden kockázatot, amelyet a magas cukorfogyasztás okozhat.

Édesítőszerek ma kaphatók

Mint mondtuk, jelenleg nincs egyetlen kalóriatartalmú édesítőszer, amely édesítené ételeinket anélkül, hogy kalóriákat kínálna, vagyis anélkül, hogy elhízna. Itt megmutatjuk az összes lehetséges alternatívák:

Mint láthatjuk, több is van elérhető alternatívák ételeink kalória nélküli édesítésére, azonban nem mindegyik egyforma, de használatuktól függően kiválaszthatjuk a legjobb lehetőséget az egészséges konyha eléréséhez.

Hogyan válasszuk ki a legjobb lehetőséget az egészséges konyhához

A fent megadott adatok alapján elmondjuk, hogy egyes édesítőszerek nem ellenállnak kedvezően a hőnek, ezért ha főzésre akarjuk használni őket, például sütemény készítésekor, akkor a megfelelő lehetőségeket kell választanunk.

Tehát, ha kalórikus édesítőszert szeretne infúziókhoz vagy hideg készítményekhez, például süteményhez vagy süteményhez főzés nélkül, használhatja a fent említett alternatívák bármelyikét. A főzéshez azonban a legjobb használni hőálló édesítőszerek amilyen lehet a aceszulfám K hullám stevia.

Választhatunk por vagy folyékony változat között is, természetesen az ízlésünktől és azok hatásától függően a recept elkészítésekor.

Másrészt nem szabad abbahagynunk a felhasznált összeg mérlegelését, mivel minél nagyobb az édesítőszer édesítő ereje, annál alacsonyabb dózisra van szükségünk hogy édes ízt érjünk el az ételekben, és eltávolodunk a Elfogadható napi bevitel (HALADÓ)

Ekkor tudnia kell, az édesítőerő mellett, amelyet korábban adtunk, és azon képességét, hogy ellenálljon a hőnek, hogy az aszpartám ADI-je 40 mg/Kg/nap, míg az aceszulfám K ADI-je 15 mg/Kg/nap, szacharin 2,5 mg/kg/nap, ciklamát 11 mg/kg/nap és stevia 4 mg/kg/nap.

Tudja, hogy a felhasználandó mennyiségtől és az egyes ízektől, valamint az egyes édesítőszerek használatától függően válassza ki a legjobb lehetőséget az egészséges konyhához, alacsonyabb kalóriabevitellel, de édes ízzel, amely kielégíti a szájpadlást.

Ossza meg az édesgyümölcs édesítőszereket: hogyan lehet kiválasztani a legjobb megoldást az egészséges konyhához