Összegzés

Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.

Test

A Az Egészségügyi Világszervezet (WHO), amely összeköti a hús rákos megbetegedések esetén sokan abbahagyták mindenféle hús fogyasztását, annak ellenére, hogy csak a feldolgozott húsra figyelmeztet, vagyis arra, ami átalakult sózás, pácolás, erjesztés, dohányzás vagy egyéb eljárások az ízének vagy megőrzésének javítására. Mármint összetörni, kolbász, rángatózó, kolbász, chorizo, moronga, szalonna, hús Burger csomagolva, többek között.

egyforma

A hús az étrend fontos része volt az emberi evolúció során, magas biológiai értékű fehérjét és tápanyagokat biztosít jobb biológiai hozzáférhetőséggel, mint más alternatív táplálékforrások.

A hús gazdag:
Vas: szükséges a test összes sejtjének oxigénellátásához.
Cink: segíti a szövetképződést.
Szelén: megvédi a testet a nehézfémek és más káros anyagok mérgező hatásaitól.
B12-vitamin: segíti a vörösvértestek képződését és a központi idegrendszer fenntartását.
Fehérje magas biológiai értékű, amelyek erősítik a védelmi rendszert, és helyreállítják, formálják és fenntartják az izomtömeg jó állapotát.

Nem minden hús ad azonos mennyiségű zsírt, ezért a mexikói egyenértékű élelmiszer-rendszer négy csoportba sorolja őket:

1. Nagyon alacsony zsírbevitel

1–3 gramm zsírt és 40 kcal adagonként (40 g) tartalmaz.
Friss tonhal, lecsöpögtetett könnyű tonhal, szardella, tintahal, marhahús steak, rántott, szár, szárított charales (nem sült), marhahús szegy, halfilé, marhahús filé, iguána, rák, nyelvhal, szilárd marhahús, csirke, pulyka és csirke belsősége mell, polip, tengeri sügér, sült marhahús, surimi, Tampico hús, friss pisztráng és őz.

2. Alacsony zsírbevitel

3–5 gramm zsírt és 55 kcal adagonként tartalmaz (30 g).
Tonhal olajban (lecsöpögtetve), szárnyas steak, sertéshús, borjúhús, grill (nem sült), nyúl, szarvasmarhahús, alacsony zsírtartalmú sonka, pulyka, darált hátszín, speciális őrlés, osztriga, pulyka, sertéscomb és -filé, sertéshús, bordaszem (zsírmentes), friss lazac és füstölt pisztráng.

3. Mérsékelt zsírbevitel

5-8 gramm zsírt és 75 kcal adagonként adnak (30 g).
Hering, sült szardella, maguey férgek, golyós steak, aprított hús, csirkecomb és lábszár, sertéscomb, pulykakolbász, fűrész, szardínia és agy.

4. Magas zsírtartalom
Több mint 8 gramm zsírt és 100 kcal adagonként adnak (30 g).
Csirkeszárnyak, rántott, darált marhahús (szokásos), bárány, marhahús borda, váll, szilárd sertéshús, szokásos sonka, marha- és sertésnyelv, uborkák, vérkolbász, moronga, füstölt osztriga, rögök, pepperoni, szalámi, rotisserie csirke, borda szem, kolbász és marhahús.

ajánlások

1. Törekedjen olyan sovány darabokra, mint a steak, a steak vagy a mell. Távolítsa el a látható zsírt.
2. Kerülje az ízesítők hozzáadását, inkább az illatos gyógynövényeket.
3. Adjon változatot a heti menüjéhez, például:
Hétfő: vegetáriánus (hüvelyesek). Opciók: tlacoyos quelitekkel, canasto sajttal töltött tök, babgal töltött chili paprika stb.
Kedd: marhahús.
Szerda: hal.
Csütörtök: csirke.
Péntek: vegetáriánus/hal.
Szombat: marhahús.
Vasárnap: sertéshús.