Rost: 5-8 g.

micralax

Idő: 30-40 perc.

Kalóriák: 300-400 Kcal.

Költség: Kevesebb mint 10 €.

Hozzávalók

  • 25 g extra finom savanyúság
  • 1 marék kapribogyó
  • 70 g paradicsom
  • 1/2 pirospaprika
  • 80g extra finom zöldbab
  • 70 g zöld spárga
  • 1 fej saláta
  • 1 citrom
  • Só és fehér bors
  • 2 ág apróra vágott petrezselyem
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál sherryecet
  • 100-150 g szürke tőkehal

Készítmény:

  1. Gőzölje meg a zöldbabot és a zöld spárgát.
  2. Egy tepsibe tegyen egy kevés vizet, adjon hozzá paprikát, kevés sót és egy csepegtető olívaolajat. Tegye a paprikát 20 percre a sütőbe (220 °). Fordítsa meg őket, és hagyjon még 15 percet. Ne nyissa ki azonnal a kitüntetést azáltal, hogy kikapcsolja. Hagyja egy ideig a paprikát "izzadni". Később sokkal könnyebb lesz megpucolni őket. Amíg a paprika főz, vágja fel a savanyúságot és a paradicsomot, és tegye a hekk filét a grillre, hogy egy teáskanál olívaolajon főzze.
  3. Készítsük el a vinaigrettet egy tálban: keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, fűszerezzük, adjunk hozzá egy csepp ecetet és az apróra vágott petrezselymet. Mossuk meg és vágjuk ketté a saláta rügyeket. Távolítsa el a paprikából a héjat, valamint a magokat és vágja szeletekre.
  4. Egy tálban elterítjük a salátafejeket és a paradicsomot. Megszórjuk a savanyúsággal és a kapribogyóval. Tegye a zöldbabot, a paprikát és a zöld spárgát, majd tegye bele a vinegrettet.