Finom receptek, inspiráció és crossfit Paleomodern

Bizonyára csökkent a kenyér és a gabonafélék értékesítése, mert az utóbbi időben sok olyan cikk található, amelyekben a tulajdonos azt mondja, hogy meghalhat a diéta gluténhiánya miatt.

Olvastál egy címsort, amely a következőket mondja:

"Meghal egy 7 hónapos csecsemő, akinek a szülei gluténmentes étrendet kaptak"

Riadtan nyitod meg a cikket, hogy rájöjj, hogy a baba éhen halt, mivel szülei úgy döntöttek, hogy alapvetően növényi tejjel etetik.

Kíváncsi lennék, hogy hány celiakó és csokoládé rokon maradt-e a főcímben, és azt hitte, életük veszélyben van.

"A glutén csak a celiakóknak árt".

A cikk belsejében olvasható: "A celiakiaiban a glutén súlyos szívproblémákat okozhat", néhány sorral később pedig: "A nem-celiacok körében magasabb a szívrohamok előfordulása azok körében, akik nem fogyasztják ezt a fehérjét".

glutént

Nem tudom, milyen különbség van a lisztérzékenységben szenvedő és a nem szenvedő ember szíve között, de nem különbözhetnek annyira, hogy mindkét állítás igaz legyen.

Véleményem szerint ezek gyanúsan félremagyarázott cikkek (ó, meglepetés!)

Szeretném azt gondolni, hogy ennek oka az ügy bizonyos tudatlansága és/vagy hogy ezek az újságírók nem állították szembe a tanulmányokat.

Bár ez nem indokolás, mert feladatuk a nyomozás, Inkább azt gondolom, hogy az ember nem szándékosan hazudik, vagy hogy egy cég nyilatkozatát levélről levélre másolták, és ez a közeget ilyen vagy olyan módon finanszírozza.

Esszenciális tápanyagok

A nélkülözhetetlen tápanyag olyan, amelyet testünk nem tud szintetizálni, de szükséges ennek normális működéséhez.

Vannak vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és aminosavak, amelyek nélkülözhetetlenek az ember számára.

A glutén növényi eredetű fehérjék csoportja, és tartalmaz néhány esszenciális aminosavat, de alacsony koncentrációban, és egyetlen olyan sem, amely egyetlen állati eredetű fehérjében sem található.

Ezért, függetlenül attól, hogy a glutén mennyire káros vagy nem károsíthatja a belünket, vagy úgy gondolja, hogy az étkezés abbahagyása buta, mint egy székesegyház, ha Ön nem celiakia, senki nem hal meg gluténhiány miatt.

A paleo diéta és a glutén

Az utóbbi időben a glutént ártalmasnak tartják, ezért az intolerancia vagy allergia nélküli emberek felhagytak a gluténmentes termékek fogyasztásával ... és elkezdték fogyasztani gluténmentes feldolgozott termékek.

Ezek a feldolgozott termékek, amelyek nagy százalékban tartalmaznak cukrot, növényi olajokat, mesterséges aromákat és hosszú, stb., Nem jobbak, mint gluténtestvéreik: kevés tápanyag, sok kalória.

Igen a Paleo diéta javasolja a glutén (többek között) kizárását az étrendből az (1), (2), (3) tanulmányok alapján, amelyek azt sugallják, hogy ez intolerancia nélküli embereknél is egészségügyi problémákat okozhat.

De ez az ajánlás egy fontosabbal együtt történik: egyél igazi ételt, egyél húst, zöldséget, gyümölcsöt ... helyezd előtérbe a tápanyagokban gazdag ételeket.

És itt az üzenet néha kudarcot vall: nem egy termék megszüntetéséről és annak helyettesítéséről egy ugyanolyan káros termékről szól, hanem az étkezési szokásaink javításáról az egészség javítása érdekében.

És emlékezz…

Kérdezzen meg mindent, olvasson tanulmányokat, tegyen fel kérdéseket magának ... még sok mindent meg kell tanulni az emberi testről, és sok tanulmányt kell elvégezni a táplálkozással kapcsolatban.

Hivatkozások

Rólam

Az évek óta tartó rossz diéta és mozgásszegény életmód után egyidejűleg a paleo diétával kezdtem az egészség érdekében. Nagyon szeretem az ételt, azt, ami boldoggá tesz, és nem értem az életet sport nélkül. Olvass tovább