tofu

A legtöbb fogyasztó még mindig nem tudja, mire számíthat a termék piacra kerülésével zöldséghús, növényi összetevőkből készül, mint pl tofu vagy a tempeh, szójaból készült termékek, tápértékkel és állati húsra emlékeztető textúrával.

Ban,-ben vegetáriánus étrend A növényi hús a kiváló minőségű fehérje legfőbb forrása, annyiban, hogy a növényi húsipari termékek bizonyos adagjai több gramm fehérjét adhatnak, mint az állatok.

Az állati húshoz hasonlóan a növényi húst steakek, hamburgerek, kolbászok és más, a hentesekben található termékek formájában forgalmazzák.

Termékekkel készült termékek tofu Már átmentek a szaküzletektől, és egy ideje eljutottak a szupermarketek polcain. Részben azért, mert jó alternatíva a celiakia számára, mivel nem tartalmaz glutént; hanem azok számára is, akik gondoskodni akarnak vonalukról, mivel a tofu szinte nulla kalória- és zsírtartalmú, a fehérje felszívódás veszélyeztetése nélkül.

A vegetáriánus étrend növekedése ezt az erjesztett szójatejjel készült összetevőt a fogyasztó szájába helyezte, mivel nagyon jól kombinálható rizzsel, zöldségekkel és hüvelyesekkel, ezen kívül ízletes hamburgert is kaphat.

A tempeh Szójabab, elsősorban bab erjesztésével is előállítják, és még több fehérjét tartalmaz, mint a tofu. Megtalálható szilárd vagy krém formában, valamint pástétom formájában. Az állati húshoz hasonlóan lehet grillezni, grillezni, sütni, pácolni. stb. Erős íze van, amely átjárta a vegetáriánusokat és a vegánokat, így az egyik kedvenc állati hús-helyettesítőjük. A növényi húsokat egyéb összetevőkkel, például rizzsel vagy hüvelyesekkel kombinálva ízletes és egészséges készítményeket kapunk

Egy másik növényi táplálék, amelyet általában az állati hús fehérjetartalmának pótlására használnak seitan, amelyet Japánban "növényi fehérjének" neveznek. A tofuhoz hasonlóan alacsony zsírtartalma, kalóriatartalma és koleszterinszintje, de búzaproteinből áll, ezért ebben az esetben kizárja a celiakákat, akik más lehetőségeket is választhatnak, mint például a tofu vagy a tempeh.