- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 60m
Nos, itt van egy étel, amelyet főzhet és fogyaszthat, még akkor is, ha diétázik, és amelyet ugyanakkor az egész család ehet. Ezen felül hozzáadhatja személyes ízét ehhez az ételhez. Igen, az érintésed. Megváltoztathatja a zöldségféléket: például gomba vagy főtt burgonya, darálva. Hozzáadhat néhány angolnát vagy pár apróra vágott rákot is. És a tetejére tehet egy kis reszelt sajtot, amikor a sütőbe teszi (ez természetesen akkor, ha nem diétázik). Gratinos lesz, és finom és gyönyörű bemutató étel marad.
A paprikafajtának ducinak és laposnak kell lennie, mint a négyzetek. Ehhez a recepthez nem ajánlom a piquillo paprikát. Pirossá tettem őket, de a zöldek ugyanolyan jól működnek
Ez egy vonzó étel (ahogy a Canal Cocina kedvenc szakácsom mondja) és természetesen könnyű
TIPPEK ÉS JAVASLATOK - Mivel az idei évem célja az élelmiszerek újrahasznosítása, ezért adok pár javaslatot. Ha marad a maradék zöldség a töltelékhez, megmentheti és másnapra egy omlettben felhasználhatja. Az omlett tojáshoz pedig azt javaslom, hogy tegyen még két fehéret (palackokban árulják), kevesebb koleszterinnel, és ez jobban elterjed.
Hozzávalók
- 4 piros paprika
- 1 póréhagyma
- 5 vagy 6 gomba
- 1 kis padlizsán
- 1 kis cukkini
- 1 szál zeller (opcionális)
- 1 tojás
- 2 tojásfehérje (a palackban értékesített fehérjéből)
- 1/4 teáskanál őrölt kömény mokka
- 1/4 teáskanál fahéj mokka
- 1/4 teáskanál ras-el-hanout mokka
- Egy csipet szerecsendió
- Egy csipet curry
- Só, bors
- Olivaolaj
Lépések
1. lépés
A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.
2. lépés
A paprikák felső részét levágjuk, a magokat eltávolítjuk, megmossuk és belül ízesítjük. Töltés nélkül kb. Négy/öt percig maximális teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőbe tesszük őket. Kivesszük őket a mikrohullámú sütőből, és fejjel lefelé egy ruha tetejére tesszük, hogy felszabaduljon a főzőfolyadék. A mikrohullámú sütőbe tesszük őket, hogy elkészüljenek, mielőtt a hagyományos sütőbe tennénk. Ezzel a művelettel megspóroljuk a főzési időt, és gyengédebbek lesznek.
3. lépés
Apróra vágjuk a póréhagymát vékony szeletekre, és megpirítjuk a két evőkanál olajjal. Amikor kissé átlátszó, adjuk hozzá a többi zöldségfélét apróra vágva. Hagyjuk, hogy minden lassú tűzön főzzen, amíg egy kicsit elkészül. Nem kell sok zöldséget megtenni, mert akkor befejezik a sütőben való főzést. Levesszük a tűzről és tartalékot.
4. lépés
Egy tálban még két fehérrel felverjük a tojást (én a Mercadonában palackokban árusítottakat használom), és amikor jól felvert, hozzáadom a fűszereket. A zöldségeket apránként, nem egyszerre adom a tojásos keverékhez. Sima és kevés leves keveréknek kell lennie.
5. lépés
A paprikákat kikent tálba tesszük néhány csepp olajjal, és 15 percre a sütőbe tesszük, a bors fedéllel. Idő után vegye le a fedelet, és tegyen további 15 percet 220 ° -on.