Szerző: Ayko Pruneda

olyan

Amikor kisgyermekeink vannak otthon, nagyon óvatosnak kell lennünk az általuk kínált ételekkel kapcsolatban, mivel ez némi kellemetlenséget okozhat nekik, vagy a legjobb esetben kedvezhet a növekedésüknek.

A Colorado Egyetem által végzett és az American Journal of Clinical Nutrition közelmúltban megjelent tanulmány szerint a pürésített marha- és sertéshús a legjobb lehetőség az egy év alatti csecsemők etetésére.

64 5-12 hónapos gyermek étkezési szokásait elemezték. A kutatók két csoportra osztották őket: az egyik, amelynek étele tejtermékekkel történő fehérjeellátásból állt, és egy másik, ahol a normál étrendet pürésített marhahússal és sonkával egészítették ki.

papillas-bebe.jpg

A tanulmány megállapította, hogy bár az összes kalória-, fehérje- és zsírfogyasztás mindkét csoportnál ugyanaz maradt, a húscsoport lineáris növekedést mutatott. A húst fogyasztó gyerekek majdnem egy centivel többet értek el, mint a tejcsoport, súlykülönbség nélkül.

"Megállapítottuk, hogy a fehérjeforrás fontos szerepet játszhat a növekedés szabályozásában" - nyilatkozta Minghua Tang, a kutatás vezetője, a gyermekgyógyászat adjunktusa.

A tanulmány finanszírozásában közreműködő Nemzeti Sertéshús-testület azt mondta, hogy örülnek annak eredményeinek. "Ez a kutatás különösen izgalmas, mert megmutatja, hogy a sertéshús fontos szerepet játszhat az egész család étrendjében" - mondta Adria Huseth, táplálkozási kutatás és kommunikációs menedzser.

Másrészt Tang kijelentette, hogy mint ilyen, nem azt tanácsolja a szülőknek, hogy "töltsék be a csecsemő étrendjét vörös hússal, hanem inkább fontolják meg az állati fehérjét", és csak.