Karlos Arguiñano elkészíti a gyorsfazékban főtt nyelv receptjét zöld mártással és kockára vágott sült burgonyával.
Hozzávalók (6 fő):
- 1 marhanyelv
- 1 hagyma
- 1 újhagyma
- 1 póréhagyma
- 2 krumpli
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 ml fehérbor
- extra szűz olívaolaj
- Só
- Liszt
- 2 babérlevél
- 2 köröm
- petrezselyem
A nyelv receptjének elkészítése zöld szószban:
A fokhagymát és a metélőhagymát megpucoljuk és felkockázzuk, majd egy serpenyőben egy csepegtető olajjal pépesítsük. Évad. Amikor megpuhulni kezdenek, adjuk hozzá a lisztet és kissé újradolgozzuk. Öntsük a bort és egy pohár nyelvlevest. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és hozzáadjuk a nyelvfiléket. 10 percig főzzük alacsony lángon.
Tanács:
A recept táplálkozási információi:
Mindenkinek ajánlott étel, mivel egészséges és tápláló összetevőkből készül.
Kalóriabevitele miatt mérsékelt adag ajánlott, jó adag salátával együtt.
Ez az étel állati eredetű fehérjéket szolgáltat, az hús, magas biológiai értékű, az izomtömeg kialakulásához és fenntartásához szükséges, mindenki számára és különösen a növekedési szakaszban lévő gyermekek, a sportolók és az idősek számára szükséges. A borjúnyelv olyan hús, amely B-vitaminokban és ásványi anyagokban, például cinkben és vasban gazdag, szükséges a helyes anyagcseréhez és a jó egészséghez.
A krumpli azok, amelyek sütéskor jelentősen növelik az étel kalóriabevitelét. A burgonya energiát biztosít mindennapi tevékenységeink elvégzéséhez, és növeli az edény rost-, vitamin- és ásványianyag-készletét.
Desszertként gyümölcsöt és joghurtot eszünk.
A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ
Étel:
- Hummus sárgarépával, uborkával és zellerrel
- Nyelv zöld mártásban
- Kenyér
- Gyümölcs
- Joghurt
Vacsora: