nyomtatás

Könnyen használható erjesztőprés zöldségekhez, hogy bárki segítsen saját savanyúság elkészítésében 1,6 lit.

Leírás

Könnyen használható erjesztőprés zöldségekhez, hogy bárki segítsen saját uborka elkészítésében (Indító/kezdeményező)

Már 6000 évvel ezelőtt az ókori kínaiak savanyú káposztába és más zöldségekbe káposztát savanyítottak tejsav-tenyészetek felhasználásával. Nagyszüleink számára ez a fajta hagyományos élelmiszer-feldolgozás és -tartósítás a mindennapi élet része volt.

Európában a tejsavas zöldségek, különösen a savanyú káposzta készítése ma is név szerint ismert, de sajnos a családban általában nem gyakorolják. A magas egészségértékű savanyú zöldségek nagyon kevés erőfeszítést igényelnek.

A hatékony mikroorganizmusok savanyításával a zöldségeket természetesen finomítják és tartósítják. Emészthetőbbé válnak és segítik az emésztőrendszert.

Savanyúság: könnyű és egészséges a kiegyensúlyozott étrendhez Az erjesztett zöldségek nagyon népszerűek a tartósítás egyik módjaként, más néven savanyúságnak vagy savanyúságnak, mivel nagyon kellemes aromájuk és ízük van. Só hozzáadásával a zöldség szénhidrátjainak spontán tejsavas fermentációja keletkezik (fermentált savanyúságok).

A legnépszerűbb savanyúságok Spanyolországban a legismertebb savanyú uborka: uborka, olajbogyó, almagro padlizsán, sárgarépa, hagyma, kapribogyó, fokhagyma vagy akár keverék is, a tipikus "gilda".

A savanyúság előnyei:

Alacsony kalóriatartalmú snack A savanyúság kiváló alternatíva az étkezések között, nagyon kevés kalóriát (17 Kcal/100g) ad, alig tartalmaz zsírt (0,10 g/100g), szénhidrátjaik pedig kedvezőek, vagyis fenntartják a jóllakottságot.

Gazdag probiotikumokban aktiválják a bélflóra A erjesztett savanyúság Nagyon gazdag kedvező probiotikus baktériumokban, a Lactobacillus acidophilus, bifida, plantarum, leichmanii, fermentum nemzetségből.

Az elmúlt években nagy előrelépések történtek az immunitás megértése terén. A védekezésed jó étrenddel modulálható. Mivel az immunrendszer 80% -a a bélben található, a probiotikumok fogyasztása formában tartja a mikrobiómát vagy a bélflórát, hogy elkerülje a hiperimmunitás (allergia vagy autoimmun betegség) vagy hipoimmunitás (fertőzés vagy rák) állapotát.

Javítsa az emésztést A pickels a tejsavat felhalmozza az erjedési folyamatban, a tejsav javítja a fehérjék emésztését, amelyet savas közegben végeznek.

Javítják a béltranzitot Nagyon ajánlott székrekedés, étkezés utáni hasi puffadás és a gázok elleni küzdelem esetén is.

Ha magas vérnyomásban szenved, ne szedje őket naponta, és ne vásároljon olyanokat, amelyek a legkevesebb nátrium-, nátrium-klorid- vagy sótartalmúak.

Elősegítik a fogyást A legújabb kutatások kimutatták, hogy a sovány egyének mikrobioma (bélflóra) eltér a túlsúlyos emberekétől.

A fogyókúrás étrend után a rothasztó flóra, amely a túlsúlyos egyedeknél többségben van, a fermentációs flóra felé változik.

C-vitamin savanyúságokban A savanyú káposzta vagy az erjesztett káposzta a C-vitaminban a leggazdagabb, bár tartalma a citrusokhoz képest nem jelentős.