A fekete olajbogyó zsírban gazdagabb a zöldekhez képest. A fekete olajbogyó kevesebb vizet (50%) és több zsírt (30%) tartalmaz, mint a zöld olajbogyó (76% víz és 12% zsír).
Emiatt, a zöld olajbogyó kevésbé kalóriatartalmú, mint a fekete. Fontos tény: erre emlékeznünk kell biztosítson egyszeresen telítetlen zsírokat, gazdag Omega 9 vagy olajsav zsírsav, amely támogatja a rossz koleszterin (LDL) csökkentését és segíti a jó koleszterin (HDL) növekedését, a-vá alakítva szív-egészséges termék és mi több gazdag E-vitaminban.
Lássuk számokban:
100 g fekete olajbogyó hozzávetőlegesen 300 kalóriát tartalmaz, ami 25 olívának felel meg, míg a zöld olajbogyó 110 kalóriát ad, vagyis a fekete olajbogyó 3-szor kalóriatartalmú!
Tehát miért tagadnánk meg magunktól az olívaolajat, lehetőleg zöldet, ha 4 vagy 5 olajbogyót fogyasztunk egy salátában (apróra vágva), több mint érdekes és nyilvánvalóan egészséges szempontot adunk neki anélkül, hogy rettenetesen befolyásolnánk a kalóriákat. De légy óvatos! fűszerezéskor ne éljen vissza az olajjal vagy a sóval.
Csak az a kifogás, amelyet figyelembe kell venni: sósak, és a magas vérnyomásban szenvedőknek korlátozniuk kell fogyasztásukat, Vagy válasszon alacsony nátriumtartalmúakat. Mindenesetre ez a változat érdekes mennyiségű nátriumot tartalmaz, és ha tudja, hogy a vérnyomása nagyon labilis (nehezen szabályozható, és figyelembe véve az étkezések minimális nátrium-fogyasztását), akkor az a jelzés, ha nélkülöznénk őket.
Ne feledje, hogy lfeldolgozott termékek (elkészített tészta, szószok, konzervek, fűszerek, például mustár, ketchup, édes és sós sütik, pizzák, snackek, sajtok stb.) Gazdag nátriumban vannak, és erre kell figyelnünk, mivel az étrendben a nátrium 80% -át adják. Sokszor megfosztjuk magunkat az olajbogyótól (és már látták az összes előnyét), és nem veszünk észre más olyan termékeket, amelyek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak.