miriammunoz | MADRID/EFE/MIRIAM MUÑOZ 2015.10.02., Péntek

mediterrán

Mennyire játszik alapvető szerepet a mediterrán étrend a kardiovaszkuláris szövődmények és más kórképek megelőzésében? Az „Egészséges párbeszédek” című beszélgetés, amelynek tengelye az olívaolaj, a következő hónapokban öt fórumon elemzi a szívvel való kapcsolatát, a rákot, az elhízás kezelését, a várható élettartamot és az egészséges tevékenységeket.

Öt informatív vitából álló ciklus terjedt el Madrid, Sevilla, Bilbao, Santiago de Compostela és Barcelona között, „Olívaolaj Spanyolországból” néven. Egészséges párbeszédek ”, amelyet a Nemzetközi Olívaolaj-tanács (NOB) támogat, célja az olívaolaj megfelelő helyére kerülése, a mediterrán étrend egészséges és nélkülözhetetlen összetevőjeként.

A szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka a világon, ezért az első egészséges párbeszéd feladata ennek a szempontnak az elmélyítése: "ez az olívaolaj gondoskodik a szívünkről".

Ezt az első találkozót október 7-én tartják a madridi CaixaForumon, ahol az olívaolaj egészséges hatásait vitatják meg a vérnyomás, az endothel aktiváció, az alvadás és a gyulladás kapcsán. Az avatáson Alfonso Alonso egészségügyi, szociális és egyenlőségügyi miniszter, a záráskor pedig Isabel García Tejerina mezőgazdasági, élelmiszer- és környezetvédelmi miniszter lesz.

A vitákon részt vevő előadók között vannak többek között Ramón Estruch, Eduard Escrich, José María Ordovás, Jordi Salas, Emilio Ros vagy Antonio Escribano testalkatának kutatói.

Olívaolaj előnyei

Dr. Ramón Estruch az egyik előadó, Mikel López Iturriaga újságíró és Chema Martínez sportoló - a történelem egyik nagy távolsági futója - és elmagyarázza, hogy ennek a vitának a célja a Prevention című tanulmány következtetéseinek átadása. mediterrán étrenddel (ELŐZETES) A lakosság számára általában.

Estruch ennek a kutatásnak az igazgatója, amelyből azt a következtetést vonja le: „Az olívaolaj alapvető szerepet játszik nemcsak a szív- és érrendszeri szövődmények megelőzésében, hanem a főbb kockázati tényezőkben is, például a cukorbetegség, a magas vérnyomás, koleszterin rendellenességek vagy elhízás ".

Estruch szerint mind a mediterrán étrend, mind az olívaolaj képes harcolni a szervezet oxidációja és gyulladása ellen, amelyek a legtöbb krónikus betegség alapját képezik.

A tanulmány

Estruch elmagyarázza, hogy a PREDIMED tanulmány segítségével igazolni tudták, hogy „valóban a betartandó táplálkozási szokásként értelmezett mediterrán étrend, az olívaolaj - különösen az extra szűz olívaolaj - alapvető szerepet játszik, mert nagyon hasznos eszközként szerepel hasznos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében ".

Ennek a tanulmánynak az elvégzéséhez átlagosan 5 évig összesen 7447 embert követtek el Spanyolország egész területén.

A tudós részletezi, hogy mindezeket az embereket három csoportra osztották:

  1. Követték az extra szűz olívaolajjal kiegészített hagyományos mediterrán étrend ajánlásait.
  2. A hagyományos mediterrán étrendet követték szárított gyümölcsökkel (dió, mandula és mogyoró) kiegészítve.
  3. Követték az American Society of Cardiology ajánlásait, amelyek gyakorlatilag kiküszöbölik az olajat, a diót és a húst napi étrendjükből.

ajánlások

Pontosabban az orvos javasolja az egészséges életmód népszerűsítését, amely egy jó étrend, amelyben olívaolaj van jelen. Estruch szerint úgy gondolják, hogy naponta 4-5 evőkanál olívaolajat kell bevenni (jobb nyersen a saláták és zöldségek öntetével).

Hasonlóképpen, a diónak is minden nap jelen kell lennie. Az orvos azt javasolja, hogy naponta egy marék nyers diót fogyasszon. Estruch a diót javasolja, mert mindig úgy fogyasztják őket, amikor kivonják a héjukból.

Az orvos rámutat, hogy a PREDIMED tanulmány sikere után most egy lépéssel tovább mennek: "Szeretnénk tudni, hogy mediterrán étrend követése, aktív testmozgás és a szükséges órák alvása, valamint az élet élvezetének ismerete még egy lépés a szív- és érrendszeri betegségek és a rák védelmében ".