Ha krémes és selymes salátára vágyik, akkor az orosz saláta az, amit keres. Világszerte ismert, ez a majonézes saláta krémes állagának elérése érdekében nem fog csalódást okozni.

orosz

Mi az az orosz saláta?

Az orosz saláta más néven Olivier saláta, amelyet alkotójáról, Lucien Olivierről, belga és francia származású séfről neveztek el.

A saláta borsóval, sárgarépával, uborkával, majonézzel és burgonyával készül.

Ez a saláta az egész világon népszerű, és minden régiónak megvannak a maga variációi.

Az étel az oroszországi újévi ünnepségek alkalmával gyakori.

Az orosz saláta története

A történet arról szól, hogy az 1860-as években Lucien Olivier, az oroszországi Hermitage étteremben dolgozó séf készítette ezt az ételt az étterméhez. Az Olivier saláta, amely annak idején egyre inkább orosz salátaként vált ismertté, kulináris siker volt! Nyilvánvaló, hogy több mint 150 év után a mai napig élvezzük ezt a salátát.

Hogyan készítsünk orosz salátát

Kövesse az alábbi tippeket a recept főzésével kapcsolatos tapasztalataink alapján, hogy az étel olyan legyen, mintha maga Lucien Olivier készítette volna.

Először a sárgarépát és a burgonyát kell kockákra vágni. Próbáld meg elérni, hogy a kockák mérete elérje a borsó méretét. Más szavakkal, vágja őket nagyon végesre és kicsire.

Ne hagyja, hogy a zöldségek túl puhák legyenek, amikor forraljuk. Al dente konzisztenciát szeretne elérni a burgonyából és a sárgarépából.

Ne hagyja kihűlni a zöldségeket az edény leeresztése után. Egyszerűen hagyja száradni egy kis ideig, de még melegek az öltözködési lépéshez.

Ha elegáns prezentációt szeretne adni orosz salátájának, akkor ajánlott, miután összekeverte a majonézzel, helyezze át a salátát egy másik, alufóliával bélelt kútba.

Hagyja a salátát megkötni, majd kanállal egyengesse a felületet. Fedjük le a lyukat egy másik alufóliával, és tegyük egy órára hűtőbe.