Vitoriának két éve van orosz üzlete

szívében



Val vel Vitoria egész héten Moszkvába néz, van egy hely a Calle Los Herrán, amely az év 365 napján oda néz. Körülbelül két évvel ezelőtt a Vitoria megnyitotta az orosz termékek első üzletét. A volt Szovjetunió országainak élelmiszer-szakterülete, amely a kelet-európai konyha lényegét gyűjti össze. Kirakatjában kiemelkednek a Matrioskák, hogyan is lehetne másképp. Velük együtt számos kis kép az ortodox vallásról, amely a környék összes országában uralkodik.

A kirakat több, különböző alakú üvegpalackkal egészül ki. Valerio szerint az egyik boltos asszisztens elmondja nekünk, hogy a pisztoly és a konyak formája belül "megöli, de nem lő". Oroszországban az ital igen vagy igen kapcsolódik az ételhez. A vodkához, "aminek semmi köze az itt eladottekhez," mindig étellel kísérik, de igen, nincsenek italok. A szárított garnélarák vagy a szárított hal csak nagyon sós előétel, amelyet sörrel vagy más típusú alkohollal lehet bevenni.

A helyszínre lépve meglepő látni, hogy a CSKA-ról nincs szó, de a Baskoniáról. Egy parafa parafán, amelyben számos orosz nyelvű bérleti hirdetést különböztetnek meg, Pablo Prigioni és Brad Oleson aláírása kiemelkedik fényképeiken. Gyakorlatilag ez az egyetlen nyugati dolog, amit láthatunk. Mert még Oroszországból, Ukrajnából, Moldovából vagy Bulgáriából is talál magazinokat és újságokat.

A pulton füstölt lazac és más, ugyanúgy elkészített halcsíkokat is láthat. Valószínűleg sok vitoriai ember nem akarja, hogy megjelenésük kipróbálja őket. De a nap végén ügyfelei többnyire bevándorlók, akik már közöttünk vannak. A kirakatban látható kolbász ínycsiklandóbbnak tűnik; bárki azt mondaná, hogy nem a fennsíkunk közepéről származik. A forró leves különféle formában a nélkülözhetetlen ételek közé tartozik. Zöldségekkel vastagabb vagy folyékonyabb, de mindkettő azt szolgálja, hogy hosszú télen felmelegedjen.

Bár ha kalóriákról beszélünk, akkor a nugát valami, ami nem hiányozhat. Vaj és dió mazacote, kissé vizuálisan hasonlít a Jijona nugátra, de hőszivattyút képez. Valerio szerint valójában ez volt a fő megélhetési forrás a nácik által a szovjet városok ostromai során.

A fő tartósítószerként a só, ebben a boltban konzervek, paradicsom vagy savanyúság is megtalálható. Velük együtt az úgynevezett hajdina, amelyet rizsszerűen főznek.

Ezenkívül jövő május 4-től az oroszok 49 napra vegánokká válnak. Az ortodox húsvétdal egybeeső időszak, amelyben a zöldségeket és a növényi termékeket lehet csak megkóstolni.