RECEPT PAN CAMPESINO A legrusztikusabb kenyér Venezuelában?

Parasztkenyér recept, három alapösszetevő.

Liszt, víz és só, ezek a legalapvetőbb elemek a kenyér elkészítéséhez. A lisztes trió élesztővel együtt olyan ételt állít elő, amely mindaddig velünk volt, amire csak emlékszünk. De -És ennek a kenyérnek az emléke? Ki tudja? Ez a történet Parasztkenyér amellyel felnőttem.

kenyér

Amikor a vidéket idéző ​​ételekről beszélünk, akkor a pékségnél először a kősütőkre gondolunk. Pirosra festett tűzifákkal teli kemencék, amelyek hamuvá emésztik fel, mint a főnix.

Kő a gabona őrléséhez és alakításához Liszt, Víz ezeken a földeken átfolyó kristályos folyók közül a jövő nedvesítésére és Só messziről hozott, valami deltában született, az egyetlen ember számára készült kőzet.

Minden helynek megvan a maga sajátossága, amelynek tiszteletben tartják a saját termékeit, és minden félrevezetés új ötleteknek ad életet. Mi a jobb kenyér? A tied vagy az enyém? Egyik sem jobb, mint a másik, a tied emlékeztet az otthonodra, az öregekre, az anyádra, arra a helyre, ahol felnőttél, ahol ember lettél. Az enyém a maga részéről arra emlékeztet, ami a növekedésemre jellemző volt, ugyanaz a történet, csak a saját bőrömön élt. Az életem az én tapasztalatom, a kenyerem pedig az enyém, csak azért, mert a tiéd a tied.

A paraszti kenyér receptjének eredete?

A paraszti kenyér a migráció fogalma alatt született. Olyan emberek mozgalmai, akik hazámba érkeztek, behozták szokásaikat, receptjeiket és korábbi életük egy részét. Az ismeretlen elől menekülve utaztak, amit tudtak, népük kenyerét.

Amikor megérkeztem a hazámba, a parasztkenyér volt az, aminek lennie kellett: egy nagy kerek pastón. Rendkívül rusztikus kenyérnek készült, rendkívül vastag kéreggel és nedves belsővel.

Ezeknek a saját tulajdonságoknak egy célja volt: a kenyér legjobb tulajdonságainak fenntartása a lehető legtöbb napig; hasznos élettartam, amit hívunk.

Ez a szélességi változás és az új környezeti jellemzők, amelyeknek ki volt téve, és amelyek nem kedvezték, arra kényszerítette a pékeket, hogy sok mindent újragondoljanak és fejlődjenek (Folytassa az olvasást).