Az ösztrogén a legtöbb élőlényben jelen van, és fontos szerepet játszik az emberi test különböző funkcióinak és fejlesztő tevékenységeinek jelzésében. A túl sok ösztrogén azonban pusztítást okozhat az emberi egészségben. Az elmúlt évtizedekben a tudósok megtudták, hogy számos szintetikus vegyi anyag, beleértve a mindenütt jelenlévő műanyagokban és növényvédő szerekben található anyagokat is, utánozza az ösztrogént, miután az emberi szervezetbe került. Ezek a hormonzavarokat okozó anyagok a tesztoszteronszinttől a súlygyarapodásig, a fibrocisztás emlőbetegségig, az emlőrákig és a születési rendellenességekig terjedő egészségügyi hatásokhoz kapcsolódnak. Az ösztrogénellenes étrend minimalizálja az ösztrogént utánzó vegyi anyagok expozícióját az egészség védelme érdekében.

használjon műanyag

Főzés és tárolás

Frederick vom Saal endokrinológus az ösztrogént utánzó környezeti vegyi anyagok első vonalának írt különjelentésében azt írja, hogy ezeknek az anyagoknak nincs biztonságos dózisa, amelyek megtalálhatók az élelmiszer-konzervdobozokban, a műanyag edényekben és a palackokban, sőt a fogtömítő anyagokban is. Az ösztrogénszerű anyagok expozíciója csökkenthető úgy, hogy nem csomagolt ételeket, például ömlesztett gabonát, friss gyümölcsöket és zöldségeket választ ki, majd ezeket a termékeket üveg vagy kerámia edényekben tárolja. Soha ne mikrohullámú ételeket használjon műanyag edényben, és ne használjon műanyag csomagolást az edény borításához; Brad King táplálkozási kutató szerint, aki számos tanulmányra hivatkozik, amelyek azt mutatják, hogy az ösztrogént utánzó anyagok miként szivárognak ki a műanyagból főzés közben.

Vegyszermentes kiválasztás

A hamis ösztrogénanyagok mindenütt jelen vannak a mezőgazdasági vegyszerekben, például a peszticidekben és a herbicidekben. Az egészségügyi szakemberek és az endokrin kutatók azt javasolják, hogy az összes termelést alaposan mossák meg. Az Energy Nutrition munkatársai azt javasolják, hogy a főzés előtt a hagyományos ételeket legalább 20 percig merítsék egy termékmosóba vagy ózonozott vízbe. Válasszon organikus húsokat, gyümölcsöket, zöldségeket, gabonákat és tejtermékeket, amikor csak lehetséges.

Ösztrogénellenes ételek

Ori Hefmekler, a Mind and Muscle Strength magazin alapítója és szerkesztője, valamint a The Penthouse Health and Fitness korábbi szerkesztője az anti-ösztrogén diéta című könyvben azt írta, hogy egyes élelmiszereknek vannak olyan tulajdonságaik, amelyek segítenek a környezeti ösztrogént utánzó anyagok hatásaival szemben. Ide tartoznak a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó, valamint a kávé és tea, a citrusfélék, valamint a fűvel táplált szarvasmarhák biotermékei. Az antiösztrogén-diéta hatását a szervezet ösztrogénszintjére még tudományosan nem kellett megvizsgálni. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azonban a Hofmekler által ajánlott ételeket egészségesnek és előnyösnek tartják a legtöbb ember számára, és a biológiai táplálkozással történő vegyszerek elkerülése csökkenti az ösztrogén expozíciót és a kapcsolódó egészségügyi kockázatokat.