Mindig jelen van, de ritkán találunk recepteket, amelyek fő összetevője a fokhagyma.
Bár felelős azért adjon ízt, aromát és mélységet a cintányéroknál nem szokás őt főszereplőnek tekinteni.
A fokhagyma az eredetileg a Közel-Keletről Y több fajta van, mint gondolnád; vannak fekete, japán, hagyományos és különféle oltványok, amelyek eltérő ízűek; az az igazság, hogy soha nem akadályozzák őket, és remek ötlet bármilyen recepthez.
Gyakran előfordul, hogy egyesek nem használják a szag ami azonban ott hagy van egy trükk.
Ha eltávolítja a fokhagyma szívében található csírát, akkor nem lesz problémája, és nem is kell gumit cipelnie.
A kínos helyzet elkerülésének másik módja az, ha megbizonyosodik arról, hogy teljes jól átfőtt.
Még szintén kedvelheted:
50 mexikói íz: őfelsége, fokhagyma
Milyen előnyei vannak a fokhagymának?
Itt megosztunk néhány receptet, amelyek előtt tisztelegni lehet ennek a kicsi, de alapvető összetevőnek:
Garnélarák fokhagymamártásban
Hozzávalók (6 adag)
- 1 bot 90 gramm vaj
- ¼ csésze olívaolaj
- 1 kg nagy fej és bőr nélküli garnélarák
- 2 fej fokhagyma
- 2 evőkanál fehér ecet
- c/s só
- 3 egész fekete paprika
- 1 guajillo vagy szárított piros chili
Ennek módja
- Hámozzuk meg a fokhagymát. Tartson fenn 5 szegfűszeget, és a többit keverje össze egy fél vajjal, olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal, amíg homogén paszta nem lesz.
- Fazékban megfőzzük a fokhagymás pasztát, és hozzáadjuk a garnélarákot a maradék kockára vágott vajjal. Fedjük le az edényt, és főzzük, amíg színüket megváltoztatják.
- Közben felszeleteljük a fokhagymát, és a chilit vékony szeletekre vágjuk.
- 2 evőkanál olívaolajjal külön megdinszteljük őket aranybarnára égés nélkül.
- Adjunk hozzá fokhagymát és chilit a garnélához, és főzzük még két percig.
- Kiszolgálni.
Fokhagymaleves
Hozzávalók (4 adag)
- 3 fokhagymagerezd, darálva
- 100 gramm kenyér vékony szeletekben
- 2 tojás
- 1 evőkanál paprikát
- 1 liter víz vagy csirkehúsleves
- ¼ csésze olívaolaj
- c/s só
Ennek módja
- A darált fokhagymát serpenyőben megdinszteljük. Amikor elkezd színeződni, adja hozzá a kenyérszeleteket.
- Amikor a kenyér pirulni kezd, adjuk hozzá a paprikát és csökkentjük a hőt.
- Adja hozzá a húslevest vagy a vizet, és ízesítse. Hagyja főzni 15 és 20 perc között
- A tojásokat szétverjük. Amikor készen áll a tálalásra, adjuk hozzá a leveshez, és keverjük össze.
Burgonya Aliolival
Hozzávalók
- 1 kg burgonya ékekre osztva
- 1 liter növényi olaj
- paprika c/s
- c/s finom só
- 1 fej fokhagyma
- ¾ csésze olívaolaj
Ennek módja
- Adja meg a burgonyát, és keverje össze a növényi olajban, amíg puha és aranyszínű kérge van.
- Vegyük le a tűzről, lecsepegtetjük, sóval és paprikával ízesítjük.
- Egy konyhai robotgépbe tegye a darált fokhagymát és a sót.
- Add hozzá az olívaolajat szál formájában (vagyis folyamatosan, de apránként), miközben mindent összekeversz.
- Ha van egy sűrű állagú szósz (hasonló a majonézhez), akkor kész lesz.
- Tálaljuk a burgonyát, és fedjük le aiolival.
Fokhagymás kenyér
Hozzávalók
- 1 szeletelt bagett
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- c/s só
- 8 evőkanál vaj
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- c/s reszelt parmezán sajt
Ennek módja
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra
- Szeletelje a bagettet 12-re
- Egy serpenyőben, alacsony hőfokon, melegítsük fel az olívaolajat, és pirítsuk meg a fokhagymát szín nélkül.
- Hozzáadjuk a vajat és a petrezselymet; beépíteni mindent.
- Tegye a szelet kenyeret egy tálcára, és mázolja a fokhagymás vajjal a morzsa részén.
- Megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
- Süssük 10 percig, vagy amíg ropogós és aranyszínű nem lesz.
Halfilé fokhagymamártással és dijoni mustárral
Hozzávalók
- 4 bőr nélküli lazacfilé
- 3 teáskanál olívaolaj
- c/s finom só
- c/s fehér bors
- 4 fokhagymagerezd, darálva
- ½ teáskanál kukoricakeményítő
- ½ csésze nehéz tejszín
- 1 ½ evőkanál dijoni mustár
- ½ teáskanál méz
- ½ csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál darált friss kapor
Ennek módja
- Egy serpenyőben lezárjuk az olívaolajban sóval és borssal ízesített lazacfiléket, amíg mindkét oldalon arany kéreg képződik.
- Vegye le a tűzről és tartsa fenn.
- Egy tálban keverje össze a kukoricakeményítőt a tejszínnel. Fokozatosan adjuk hozzá a dijoni mustárt és a mézet.
- Ugyanabban a serpenyőben, ahol a lazacot lezárták, közepes lángon megdinszteljük a fokhagymát. Amikor elkezd színeződni, tegye hozzá a csirkehúslevest.
- Felforraljuk és 5 percig csökkentjük, mielőtt hozzáadnánk a többit.
- Keverje össze még egyszer a tejszínt mustárral, mézzel és keményítővel, majd adja hozzá a csökkentett csirke húsleveshez.
- Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről.
- Adja hozzá a lazacot a serpenyőbe a mártással, adja hozzá a friss kaprot és tálalja.
- 11 recept kevesebb, mint öt euróért
- Öt jó ok arra, hogy a szedret bevegyük az étrendbe (és négy finom receptet)
- Öt húsgombóc recept sertés vagy marhahús nélkül El Correo
- Öt egyszerű és egészséges banán recept JUNIOR WELLNESS CÉL
- Öt recept tojással, amelyek könnyedén megoldják a vacsorát - La Nueva España