A nyár a szabadidő és a pihenés, valamint a gasztronómia örömére szolgál. Az ünnepek beköszöntével több időt töltünk távol otthonuktól, a tengerparton vagy a hegyekben, és általában többet eszünk bárokban és éttermekben. Ugyanakkor nyáron is fontos az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás. És tökéletesen meg lehet csinálni akkor is, ha messze vagyunk az otthontól

táplálkozáshoz

Dr. Josep Antoni Tur Marí, a Baleár-szigeteki Egyetem és a CIBEROBN (Carlos III Egészségügyi Intézet) fiziológiai területének professzora hangsúlyozza, hogy nyáron általában elkövetünk néhány hibát az evéssel, például az étkezések közötti túl sok nassolással, a visszaélésekkel alkoholt fogyasztani vagy bőségesen vacsorázni. Tur professzor felsorol egy tippet a kiegyensúlyozott étrend fenntartásához a nyári szezonban is.

1. Fogyasszon zöldséget és zöldséget szezonban. A hideg levesek és saláták kiváló lehetőségek a zöldek és zöldségek fogyasztására nyáron. Vizet, rostot, szénhidrátokat, C-, A-vitamint és B-csoportot biztosítanak; ásványi anyagok, például kálium, kalcium, magnézium és ezen kívül kevés kalória. A zöldségek a szezonban biztosítják minden tápanyagukat. Ezen zöldségek előnyei között szerepel az immunműködés stimulálása, a béltranzit elősegítése és fontos antioxidánsok. Az uborka, a cukkini, a sárgarépa, a paradicsom, a zöldbab és a fehérrépa most a legjobbkorban van.

2. Élvezze kedvenc gyümölcseit. A zöldségekhez hasonlóan a gyümölcsöknek is egész évben az étrend részét kell képezniük. Nyáron a gyümölcsök sokfélesége olyan, hogy mindig van választási lehetőség. Magas víztartalommal rendelkeznek, ugyanakkor rostot, vitaminokat, különösen C, A és B, valamint ásványi anyagokat, például káliumot és magnéziumot biztosítanak. A gyümölcsszedés előnyei nagyon sokak: jóllakó hatásúak, javítják a bélmozgást és megakadályozzák a székrekedést, különösen akkor hidratálnak, amikor a hő szigorodik, késleltetik az idő előtti öregedést és segítenek idegrendszerünk jó állapotában tartani. Dinnye és görögdinnye, őszibarack, nektarin, sárgabarack, szilva, cseresznye, mangó vagy füge, a választási lehetőségek nyáron szinte végtelenek.

3. Vegyünk hüvelyeseket, nyáron is. Tur professzor rámutat, hogy gyakran fenntartja hüvelyesek bevitelét azokra a hónapokra, amikor hideg van. Ez egy hiba. A hüvelyesek, például a csicseriborsó, a lencse, a borsó vagy a bab gazdag fehérjében, szénhidrátokban, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ez a sokféle összetevő a hüvelyeseket jó szövetségessé teszi olyan betegségek megelőzésében, mint a magas vérnyomás, az elhízás vagy a 2-es típusú cukorbetegség, nyáron nem szabad feladni őket. Salátákban vagy hideg krémekben fogyasztható.

4. A tengertől a tányérig. Ha az ünnepek a strand közelében vannak, nincs mentség a hal minden zamata nélkül. Akár fehér, akár kék, a hal kiemelkedik magas tápértékével. Kiváló minőségű fehérjét, valamint sokféle vitamint és ásványi anyagot biztosít, beleértve az A- és D-vitamint, a foszfort, a magnéziumot, a szelént és a jódot. Itt az ideje a bonitónak, a szardínianak vagy a szardellának, amelyek szintén nagyon gazdag omega 3 zsírsavakban és szív-egészséges tulajdonságokkal rendelkeznek.

5. Vigyázzon a hidratálásra. A hőmérséklet emelkedésével a testnek extra hidratálásra lesz szüksége. A víz, az infúziók, a limonádék vagy gyümölcslevek, valamint az alacsony cukortartalmú üdítők segítenek a szervezetnek pótolni az elveszített folyadékokat.

Végül Tur professzor emlékeztet bennünket arra, hogy az élelemnek és a fizikai tevékenységnek kéz a kézben kell járnia. "A nyár a pihenés ideje, de nem az inaktivitásé" - mondja. A lehetőségek végtelenek. Úszás, játék a családdal vagy a barátokkal a szabadban, séta vagy futás a tengerparton vagy a hegyekben. A testmozgás segít a fogyásban és az alak megőrzésében, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, ellenőrzi a vércukor- és inzulinszintet a testben, erősíti a csontokat és az izmokat, javítja a hangulatot, növeli az önértékelést és az energiát, és leveszi az elméd a stresszről.