Ünnepi asztalok (c) Pixabay

ötletek

Ezek az ünnepi menük ízletes szövetségesei. Kívánságaink szerint a friss gyümölcsök és zöldségek az ínyenc étlapot választják, vagy könnyebbek, hogy kiegyensúlyozzák étrendünket.

A könnyű és ínyenc ünnepi menü 5 gombja:

  1. Mielőtt üdvözölné vendégeit, és hogy ne rohanjon az aperitifhez és annak kísértéseihez, egy ékszert harapjon egy-két órát, mielőtt újra felébredne: friss gyümölcs, joghurt vagy túró, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.
  2. Válasszon rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget az étkezés során, különösen snackként. Lehetővé teszi, hogy gyorsan elégedett legyen.
  3. Vigyázzon az előadással: egy csepp friss fűszernövény, zöldségtészta, kontrasztos színek. Az öröm a szemekkel kezdődik! (Recetilandia: p)
  4. Különböző főzési módszerek (wok, gőz, sütő). Ez lehetővé teszi, hogy különböző textúrákat kínáljon (ropogós és bolyhos, mondhatnák a tévében), de csökkenti a zsír mennyiségét is.
  5. Kínáljon rengeteg ásványvizet. A sátrak lapos, pezsgő vize ebben az évszakban gyakran ünnepi színű, ezért élvezze őket.

Ünnepi asztalaink alapvető gyümölcs- és zöldségfélék:

Téli zöldségek (c) Pixabay

Fehérrépa, zeller, póréhagyma, mángold, tök, burgonya. Itt az ideje főzni a téli zöldségeket. A gyümölcs oldalon adjon egzotikus ízeket desszertjeihez karambolával, mangóval, papaya, gránátalma?

    Gomba (ceps, gomba.): Gyönyörű csokor petrezselyemmel és friss fokhagymával ideális serpenyő a baromfi vagy a vad kíséretében. Gondolj a nagy fejű gombákra a libamáj töltött gombákra.

Kattintson ide, hogy megtudja minden receptem gombával .

    Barna: Puha, lisztes húsával, sütve vagy töltelékként főzve, az ünnepi ételek elengedhetetlen része. Ez a megfelelő alkalom, hogy élvezzük a szezon utolsó gyümölcseit.

    Kattintson ide, hogy megtudja az összes receptem gesztenyével .

    L'endive: A főtt endívia egyszerűségét és kissé keserű ízét soha nem lehet elég dicsérni - öröm ébreszteni a szájpadot.

    Kattintson ide, hogy megtudja minden receptem endíviával .

    A krumpli: A mezei ruhától az estélyi ruháig csak egy lépés van. Válasszon egy csúcskategóriás változatból (Horn of Paste, Ratte, Pompadour.) Vagy különféle színekben (Vitelotte, Plum, Blue Belle, Bleue d'Auvergne.).

    Kattintson ide, hogy megtudja minden receptem burgonyával .

    Citrusfélék: Mint a citrom, a napfény elengedhetetlen sugara a tengeri ételeinkben.

    Kattintson ide mindenkinek receptjeim narancssal, citrommal, grapefruittal, klementinekkel .

  • Ananász: Lédús és édes, egzotikus ízeket kölcsönöz a desszertnek, egyszerű és sült is. kattintson ide a felfedezéshez az összes receptem ananásszal .

Téli gyümölcsök (c) Pixabay

Az étkezés friss hangon történő befejezéséhez gondoljon a szezonális gyümölcsökre: ananász, mangó. Nem is beszélve a szárított vagy matt gyümölcsökről (narancs, korsós jégkrém). Jobb: ragasszuk nyársra, pörkölve vagy pelyhesítve. Vagy választhat egy csokoládét és friss gyümölcsöt!

Dekoratív tapintásért kérjen virágüzletétől páfrányleveleket és apró fenyőágakat.

Válasszon egy könnyű és ínyenc menüt

Készítsen friss gyümölcsökkel és zöldségekkel ünnepi menüt, amely könnyedén rimánkodik. Anélkül, hogy feladná az asztal örömét. Tálalás például:

  • Uzsonnaként: fésűkagyló egy julienne párolt zöldségből vagy főtt endíviából.
  • Egy edényben: a hagyományos pulykát helyettesítő lazac papillotában főtt vagy párolt gyógynövényekkel. Mellé zöldséges tian vagy káposztapüré.
  • Desszertként, gyümölcssaláták duója: régióink gyümölcséből (alma, körte, klementin, kivi) és egzotikus gyümölcsökből (mangó, gránátalma, passiógyümölcs, ananász) készül.

A meglepetés hatásán túl a hagyományoktól való örömteli eltérésnek számos előnye van. Először is a büfé (vagy a előétel vacsora ) lehetővé teszi a szakács számára, hogy teljes mértékben élvezhesse az estét, mivel mindent közvetlenül a vendégek érkezése előtt készítenek elő. Verrines, előétel gombóc, cukkini pirítós, céklaszelet friss sajttal, burgonya előételek tejszínhabbal és kaviárral, Cikória tálcák házi tonhal rillettel, mini királynő harap, hal- vagy húsnyárs gyümölcsökkel és zöldségekkel

C) Marysckin nyárs

A svédasztalos lehetőség mindenkit nyugodtan kínál - az ínyencek és a mérsékelt étvágyak szabadon szolgálhatják ki magukat, ahogy akarják. Búcsú az ünnepi várakozásról, amíg megérkeznek az ételek, és engedje át az együttélést, játékokat, versenyeket és zenei légkört.