Hozzávalók
- 500 g csirkemell 1 ujj vastag csíkokra vágva
- Só, bors
- A páchoz:
- 180 ml. sima joghurt (fölözhető)
- A citrom leve
- Frissen őrölt bors tetszés szerint
- A tésztához:
- 50 gramm vastag panko zsemlemorzsa
- 1 teáskanál provence-i gyógynövények
- 40 gramm reszelt sajt
- 1 tk. mák vagy fekete szezám
- Só, bors
- A szószhoz:
- 60 ml. sima joghurt (fölözhető)
- 2 evőkanál könnyű majonéz vagy két dijoni mustár kávé
- Citromhéj
- Só, bors
Egyél csirkét nem kell unalmasnak lennie. Kis képzelőerővel olyan egyszerű és ízletes recepteket állíthatunk elő, mint az alábbiak. Megjegyzés: ha kevesebb zsírt szeretne, választhatja a pályázatok sütött, sütés helyett. Mindenesetre jó saláta és kész vacsora/ebéd jár hozzá. Helyettesítheti az általunk javasolt mártást barbecue szószsal, vagy mindkettőt kínálhatja.
készítmény:
Kezdjük a szósz elkészítésével, amelyhez néhány rud segítségével elegendő egy tálba keverni az összetevőket; tartalék a hűtőben. Másrészt a tészta hozzávalóit fagyasztó tasakba tesszük, és a hűtőszekrényben is fenntartjuk; így szárazabb lesz.
Fűszerezzük a csirkét és tartalékoljuk. Tehát összekeverjük a pác hozzávalóit, mindent jól összekeverve, és megkenjük ezzel a pácsal a csirkecsíkokat. Hagyja két órán át pácolni a hűtőben, ne tovább. Idő után nagyon jól lecsepegtetjük a húst, hogy elveszítse a folyadék egy részét.
Végül a csirkét beletesszük a fagyasztó tasakba a tésztával, és jól megrázzuk: így nem foltozunk el semmit, és a hús megfelelő tésztát vesz. A csíkokat forró olajjal ellátott serpenyőbe tesszük *, nedvszívó papírra tesszük, és azonnal tálaljuk a mártással.
*Ha úgy dönt, hogy megsüti őket, melegítsük 200 ° C-ra, és tegyük az ütött csíkokat erre a sütésre alkalmas tálcára. Főzzük körülbelül 20 percig, félbe fordítva őket. Ha úgy látja, hogy túl pirítottak, takarja le alufóliával: mindig rácsot adhat nekik, hogy aranybarna legyen.