Utolsó frissítés: 2019.02.22., 14:03
A padlizsán rendkívül sokoldalú mivel náluk sokféle ételt készíthet, beleértve a nápolyi milánói padlizsánokat, salátákat, ratatouille-t és még sok mást. Javasoljuk, hogy vessen egy pillantást a legjobb receptek padlizsánnal. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők, és mindenekelőtt ízletesek.
Itt az ideje, hogy megtudjuk, hogyan lehet gazdagabb tányér pácolt padlizsán. Ne veszítse el a receptet!
Hozzávalók
- 1 kiló padlizsán
- 1 liter vizet
- 1 liter ecet
- 200c.c. olaj
- Babérlevelek
- Oregano c/n
- Durva só c/n
Lépésről-lépésre kidolgozás
- Hámozzuk meg a padlizsánt és egy centiméter vastag vagy hosszában szeletekre vágjuk.
- Helyezze őket szűrőedénybe vagy ürítőbe, és szórja meg durva sóval. Hagyja 40 percig ülni, hogy elveszítse a levét, ami elég keserű, és ha ezt a lépést nem hajtják végre, az tönkreteheti pácolt padlizsán eredménye.
- Öblítse le a padlizsánokat és tartalékolja.
- Helyezze a vizet és az ecetet, valamint néhány babérlevelet egy edénybe.
- Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a padlizsánokat, és várjuk meg, amíg újra felforr. Innen hagyja körülbelül 7 percig főni, és engedje le.
- Ha kihűlt, keverje össze az olajjal és az oregánóval, és tegye különböző konzervdobozokba.
A padlizsán előnyei
A padlizsán nagyon kevés kalóriát tartalmaz és zsír, mivel egy csésze csak 38 kalóriát tartalmaz. Emiatt ideális azok számára, akik fogyni szeretnének. Az egészséghez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat is tartalmaz, mint például a kalcium, a vas és a foszfor, amelyek segítenek megakadályozza a vérszegénységet, erősíti a fogakat és a csontokat, és többek között javítja az emésztést. Gazdag antioxidánsokban, flavonoidokban és terpénekben, olyan vegyületekben, amelyek segítenek csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét.
Vízhajtó hatást fejt ki, és magas rosttartalma miatt megakadályozza a székrekedést. Emellett lelassítja a rákos sejtek kialakulását és fejlődését a gyomorban. Emiatt és még sok más miatt fontos, hogy a padlizsánokat is belefoglalja étrendjébe, és miért ne tenné ezt meg pácolt padlizsán recept.