Zöldségek
Ezeket a sajtos padlizsánokat egy fagyasztott pizza felmelegítéséhez szükséges idő alatt készítik el, de egészségesebbek, sokkal finomabbak és nagyon egyszerűen elkészíthetők.
A padlizsán egy szokásos fogyasztási zöldség Spanyolországban, amelynek konyhai felhasználása nagyon sokoldalú, olyanok, mint egy zöldséghús, amellyel receptek sokaságát készítheti el, például ezeket a padlizsánokat sajttal és paradicsommal, a pizza alternatív változatát. készítse elő kedvenc pizzájának ugyanazokkal az összetevőivel.
A padlizsán táplálkozási tulajdonságai
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint "Energetikai és tápértéke alacsony, mint a többi zöldségé, súlyának többségét a víz alkotja. Közepes rosttartalmú, de inkább a bőrben és a magokban található.
A padlizsán héja antioxidáns hatású antocianint, nasunint tartalmaz.
Ezenkívül a padlizsán tartalmaz egy bizonyos mennyiségű toxikus alkaloidot, az úgynevezett szolanint, amely sokkal inkább a növény zöld részeiben és az éretlen gyümölcsökben jelenik meg. A szolanin eltűnik a melegben, ezért a jól előkészített és főtt érett padlizsán a legkisebb kockázatot sem jelenti. "
Pontosan magas víztartalmuk és kicsi energiaértékük teszi a padlizsánokat a fogyás és a kontroll étrend ajánlott táplálékává.