Receptkönyvünket néhány finom pirítóssal, padlizsán kaviárral követjük, amely egy egyszerű recept, amely a Földközi-tenger minden ízét tartalmazza, és amely előételként és köretként szolgálhat húsunk és halunk számára. Gyere ki gazdag!

extra szűz

Tápanyag-információ

Mossa meg a padlizsánokat, és vágja hosszában kétfelé. Most végezzen néhány felszínes vágást, amely rácsot képez a padlizsán rostjában, és kenje meg az előzőleg meghámozott és félbevágott fokhagymával. Rendezzünk apró kakukkfű ágakat és rozmaringot a darabokba, adjunk hozzá sót ízlés szerint, végül egy szál extra szűz olívaolajat.

Helyezze vissza a padlizsánokat, mint egy szendvicset, és csomagolja egyenként alufóliába. Tegyük az előmelegített 200º C-os sütőbe 35–40 percre, amíg a padlizsán nagyon megpuhul.

Vigyázzon, nehogy megégesse magát, vegye le a padlizsánokat az alufóliáról, távolítsa el az aromás gyógynövényeket, és egy kanál segítségével vonja ki a pépet a bőrből. Rendezze az asztalra a padlizsán rostját, és aprítsa fel késsel, amíg pasztafűszert nem kap.

Ezután tegyen néhány csepp extra szűz olívaolajat egy serpenyőbe, és néhány percig pirítsa. Ezután tegye a padlizsánokat egy tálba, és ízesítse őket apróra vágott friss korianderrel, néhány csepp citromlével (mennyiség szerint), frissen őrölt fekete borssal, sóval és extra szűz olívaolajjal.

A padlizsán kaviárt tálaljuk pirított kenyér szeletekre, és fokhagymával kenjük meg.

Az étel elkészítéséhez nem kell szakácsnak lennie. Emiatt a Gurméte-n elkészítettük a legnépszerűbb és könnyen elkészíthető padlizsán receptek listáját. Nézz rájuk!

Ha tudni szeretné, hogy a padlizsán az ideális érési ponton van-e, csak nyomja meg az ujját a bőrén. Ha ez be van jelölve, akkor ez lesz a tökéletes idő a főzéshez. Ha viszont nincs nyom, akkor ez azt jelenti, hogy a padlizsán még mindig zöld.

Ennek a receptnek a vitathatatlan csillaga a padlizsán, egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, mivel nagy mennyiségű vizet tartalmaz. Hiányzik a rost, kivéve kis mennyiséget a bőrben és a magokban. A kálium a legtöbb ásványi anyag.
A padlizsánt a sütőben főztük, csak kevés olívaolajjal, így a kalóriatartalma aligha nő.
A citromlé és a gyógynövények a maga részéről nagyon kellemes savas és aromás tapintást kölcsönöznek ennek az ételnek.