quinoa

Quinoa, A köleshez hasonlóan gluténmentes, így van fokozottan ajánlott celiakiában szenvedőknek, bár bárki elfogyaszthatja.

  • Étel típusa: Első vagy második fogás
  • Adagok: 4 ember
  • Idő: 40 perc
  • Nehézség: Fél
  • Felszerelés: Rakott és sütő

  • 2 padlizsán
  • 200 g quinoa
  • 2 érett paradicsom
  • Reszelt sajt
  • Olivaolaj
  1. A padlizsánokat megmossuk, kettévágjuk és a sütőben megfőzzük
  2. A quinoát megmossuk, és a csomagoláson feltüntetve megfőzzük
  3. Kiürítjük a padlizsánokat, és a padlizsánpépet összekeverjük a főtt quinoával és a kockákra vágott nyers paradicsommal
  4. Ízesítsük a keveréket olívaolajjal
  5. Töltse meg a padlizsánokat a keverékkel, és szórjon rá reszelt sajtot
  6. Gratin a sütőben, és készen áll a tálalásra!
  • Díszítés: Paradicsomsaláta oregánóval
  • Másodszor: Törökország en papillote
  • Desszert: Narancs

Alkalmas: Allergia szója, zeller, mustár, szezám, rákfélék és halak, tojás, diófélék iránt. Terhes Coeliakia

  • Laktóz-intolerancia vagy allergia a tejfehérjére: A gratinhoz cserélje ki a reszelt sajtot zsemlemorzsával.

  • Energia: 309,85 kcal
  • Szénhidrátok: 33,76 g
  • Lipidek: 13,90 g
  • Fehérjék: 12,42 g

* A CESNID (Barcelonai Egyetem) élelmiszer-összetételi táblázataiból számítva