Felkészülési idő: 20 perc Szint: könnyen Adagok: 4
A Padlizsán Parmigiana olasz klasszikus. Tálalható előételként, mellé vagy főételként.
Hozzávalók
1 padlizsán
Kóser só
2 evőkanál olívaolaj
½ csésze kenyérmorzsa, 2 evőkanál darált friss bazsalikommal és 2 evőkanál parmezánnal ízesítve
1 csésze természetes paradicsommártás
6 uncia szeletelt Bocconcini mozzarella sajt
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Készítmény
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Mossa meg a padlizsánt, és hosszában vágja ½ hüvelyk vastag szeletekre. Helyezzük a padlizsánszeleteket egy szűrőedénybe, és a tetejükön 1 teáskanál sóval ízesítsük. Hagyja állni 30 percig, mossa le és törölje szárazra papírtörlővel. Ennek célja a keserű íz eltávolítása.
A padlizsánszeleteket 1 ek olívaolajjal ízesítjük. Vigye át a padlizsánt a zsemlemorzsán (mindkét oldalon), majd sütje meg mindkét oldalon egy serpenyőben (használja a maradék olívaolajat). Egy tepsire tegyen 2 szelet padlizsánt, majd a paradicsomszószt és a mozzarella sajtot. Ismételje meg, amíg elkészült a padlizsánnal, a mártással és a sajttal. Hozzáadjuk a parmezán sajtot, és 15 percig főzzük, amíg a sajt aranyszínűvé nem válik.
Tápanyag-információ
Kalória: 275
Zsír: 19,2 g
Telített zsír: 5,2 g
Koleszterin: 18,8 g
Fehérjék: 12,4 g
Szénhidrátok: 18 g
Rost: 5,6 g
Nátrium: 194 mg
ContigoSalud, 2011. március
Kapcsolódó hozzászólások
- Padlizsán rakott
- Tippek az egészségesebb sajtok kiválasztásához
- Grillezett padlizsán Panini
- Grillezett Mozzarella sajtszendvics
- Pesto, Paradicsom és Mozzarella Panini
- Sajtos szuflé
- Karfiol kenyérrúd
- 10 étel, amelyet soha nem szabad a hűtőszekrényben tárolni
- Paradicsom megvásárlása és felhasználása
- Közös őszi ételek
- 5 ötlet: krémsajttal
- muszaka
- Uborka- és paradicsomcsészék Tzatziki mártással
- Pizza gombával, hagymával és kecskesajttal
- Vegetáriánus Moussaka
- Tojás cukkinivel és paradicsommal
- Zárt tonhal
- Tilapia paradicsommal és olajbogyóval
- Tonhal olvad
- Halászlé
Minden héten kap ingyenes recepteket és információkat