Trooooooperssssssss kimozdítjuk a padlizsánt a hűtőszekrényből, és elkészítünk egy ételt ezekből az úgynevezett egzotikákból, amelyek meghódítanak benneteket, és elgondolkodtatják Önt, hogy tudnék ilyen sokáig élni anélkül, hogy megpróbálnám ezt a receptet.
Hozzávalók
- Padlizsán
- 1/2 snidling
- 2-3 fokhagymagerezd
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1/4 teáskanál fűszeres
- 1 teáskanál curry
- 1 teáskanál osztriga szósz
- Fekete-fehér szezám
Készítmény
1. lépés
A recept megkezdéséhez a padlizsánt 3-4 darabra vágjuk, majd ismét hosszában vágjuk. Mérettől és mennyiségtől függően használhatja a kívánt gőzfőzési módszert, vagyis ha mindig fel kell forralnia a vizet, mielőtt a padlizsánt 5 percig pároljuk.
2. lépés
Amíg a padlizsán párolódik, megragadjuk az alkalmat, hogy elkészítsük a mártást kíséretükre. Vágjon fél metélőhagymát, adjon hozzá 2 vagy 3 darált fokhagymagerezdet, 1 evőkanál szójaszószt, valamint egy csipet szezámolajat és szemet a fűszeres hozzáadásakor. Azt javaslom, hogy használjon 1/4 teáskanál vagy 1/2 teáskanál chilis fűszert, 1 teáskanál curry és 1 teáskanál osztriga szósz. Jól keverjük, és tartalékoljuk, amíg a padlizsán elkészül.
3. lépés
A padlizsánokat eltávolítjuk a gőzből, és nagyon óvatosan felvágjuk őket. Az égési sérülések elkerülése érdekében ajánlatos villát használni, és a padlizsánokat csíkokra vágni.
4. lépés
Miután a padlizsánokat feldaraboltuk, hozzáadjuk a már lefoglalt mártáshoz, jól kevergetve, hogy mindannyian meg legyenek impregnálva a mártással és azokkal a csodálatos ízekkel. A padlizsánokat a tányér közepére helyezzük, ahol tálaljuk őket, és egy csipet fekete-fehér szezámot adunk hozzá, amely ropogós tapintást ad.