A paprika más fajtáival ellentétben ezeket harapnivalóként szolgálják fel, és megosztják az asztalt a legjobb sonkával, a tortilla nyárssal vagy a tervező montadito-val. Szeszélyükhöz extra szűz olajban sütve és kevés durva sóval kell felvinni őket
A Padron paprika eredetileg az azonos nevű galíciai városból származik és a solanaceas családhoz tartozik, a létező száz paprika egyike. A valóságban, hasonlóan a többi Európában fogyasztott paprikához, eredetileg Közép-Amerikából származnak, és úgy tűnik, hogy a 15. századtól kezdve apránként bevezették.
Az elfogadásuk érdeme nem hiányzik. Az íze és a színe a legvonzóbb, de sok táplálkozási tulajdonsággal is bír. Az egyik az, hogy fontos rostforrás, minden előnyével együtt. A másik, hogy ez a kicsi bors, amely ritkán haladja meg az 5 cm-t, a C-vitamin mennyiségét biztosítja, amely háromszorosa a narancsnak. Fontos dózisban tartalmaz folsavat, karotinokat, magnéziumot, káliumot és még némi E-vitamint is.
Természetesen szinte nincs zsír és nevetséges energiafogyasztás: kb. 19 kcal/100g. Nem megfeledkezve vonzó fűszeres ízéről, köszönhetően annak, hogy olyan anyagokat tartalmaznak, mint a kapszaicin, amelynek úgy tűnik, hogy rákellenes tulajdonságai vannak.
Ahhoz, hogy a Padron paprika kiváló élvezetet nyújtson, meg kell enni sütve és sokkal jobb, ha extra szűz olívaolajban van, és ha készen vannak, egy kis durva sóval megszórva tálalják.
De ne tévesszen meg. Ez a nagyon finom falat, miután átjárta a serpenyőt, növelte a kalóriák számát. Ha megsütjük, az energia elérheti a 250 kcal/100 g-ot, ezért ne éljen vissza.
- Az egészséges táplálkozás nem azonos a fogyás érdekében való étkezéssel
- Egészséges mediterrán gabona- és aszalt gyümölcs kenyér - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- A szupermarketből származó nem minden fagyasztott étel rossz, ezek segíthetnek az egészségesebb táplálkozásban
- Nem, vegetáriánusnak lenni nem automatikusan egészségesebbé válik
- Dió, a szívünk egészségének megőrzésére szolgáló legjobb étel - kenyér; pizza