A saláták diadalmaskodnak az év első hónapjaiban, ki nem vállalta, hogy elveszít néhány kilót? legalábbis a szándék helyes? A saláta hogy ma hozom neked, valami más, mivel fő összetevője a Pak Choi, A kínai káposzta vagy a kínai káposzta olyan káposztafajta, amelyet széles körben használnak az ázsiai országok egyes éttermeiben, különösen a kínai konyhában.
Pak Choi saláta
Tudományos neve Brassica chinensis. Ez a zöldség a káposzta családjába tartozik, de alakja és keserű íze hasonlít a mángold vagy a spenótéra, bár ellensúlyozza a szár édes íze. Ez a zöldség ugyanabba a családba tartozik, mint a nyugati termékek, például a káposzta, a brokkoli és a karfiol. A kínai étolaj nagy részét ennek a lágyszárú növénynek a magjából nyerik ki. A Pak choi tökéletes a diétákhoz, nem tartalmaz zsírt vagy cukrot, magas rosttartalmú, jóllakó és könnyen emészthető. Mindezek mellett számos előnye van a szervezet számára: biztosítja számunkra a napi étrendhez szükséges kalciumot és nélkülözhetetlen C-vitamint. Ezenkívül a vizsgálatok szerint segítenek megelőzni a rákot és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Nak,-nek Pak Choi mindent használnak, az egyetlen dolog, amit elvetünk, a szár alsó része. A főzés titka a főzésben van, nagyon rövidnek kell lennie, mindössze 2,3 perc lesz elég, ha sokkal jobban megpároljuk, akkor megőrzi minden tulajdonságát. Erre meg is piríthatjuk, hogy a szárakat tegyük először, a leveleket pedig a végén, hogy ne haladjanak el. Spanyolországi gyártása miatt nincs olyan elegáns étterem, amelynek étlapján ne lenne pak choi, minden bizonnyal divatos. Kulináris felhasználása nagyon széles, saláták, levesek, szószok, kíséretek ... . nagy rajongó előttünk. Hagyom neked ezt a videót, amelyben egy nagyszerű konyhai szereplő, például Juan Mari Arzak mesél nekünk erről a csodálatos alapanyagról.
Remélem, hogy az információ hasznos volt számodra, legalábbis nem tudtam, és érdekelt, hogy tudjak még egy kicsit erről a rendkívül szép zöldségről, annak a gyönyörű zöld színnek és annak a textúrának a selyemszerű leveleiben. A pak choi saláta Az az igazság, hogy finom volt számomra, egy új alapanyag, hogy változatosabbá tegyem a konyhánkat, és ahogy a dolgok a salátákkal kapcsolatosak, hagyok neked néhányat, hogy ötleteid legyenek, és ne unatkozz mindig ugyanaz. Mit tudsz mondani erről a quinoa salátáról, nem próbáltad ki ezt a magot? Szeretjük, és sokféle felhasználási lehetőség lehet a konyhában. A másik, amely mindig diadalmaskodik, a báránysaláta saláta, az egyik kedvencem a remek vinaigrette miatt.
Nem akarom abbahagyni a köszönetet mindannyiótoknak, akiket érdekelt a személyre szabott tanfolyamom, sokan közületek kértek információkat, és köszönöm. Egy dolgot szeretnék elmondani nektek, hogy a tanfolyam személyes, az ötlet az, hogy egy személynek, vagy legfeljebb háromnak szóljon, így személyre szabottabb lesz. És a dátum? Nincs dátum, ezt akkor állítják be, ha Ön és én egyetértünk. Ez ilyen egyszerű, minden lehetőség, hogy ez a tanfolyam nagyon személyes legyen. Ha további információra van szüksége, akkor csak be kell lépnie a tanfolyamnak szentelt oldalra, és ott mindent elmagyarázok.
És most a receptet választjuk, remélem, tetszik, és elmondja a benyomásait, amikor megpróbálja, ahhh, azt is el kell mondanom, hogy nagyon olcsó, ami mindig nagyon fontos.
Hozzávalók a Pak Choi salátához:
- Pak choi
- Sárgarépa
- Nyers mandula
- Szezám
- parmezán
- Szója szósz
A recept elkészítése:
Nagyon jól megmossuk a pak choi-t a csap alatt, leveleit szétválasztjuk, hogy hatékonyabb legyen. A pak choi-t tetszés szerint aprítottuk, én úgy döntöttem, hogy a levelet kettévágom, hogy a levél és a szár egy falatban egyesüljön. 3 percig pároljuk, nem lesz több szükség.
Hámozzuk meg a sárgarépát, és egy nagyon vékony szeletekre vágott mandolin segítségével tartalékoljuk.
A szezámot egy serpenyőbe tesszük és megpirítjuk, amíg meg nem pirul.
A parmezán sajtból nagyon vékony szeleteket vágunk, vagy ha jobban szeretjük, reszelhetjük.
Egy mozsárban egy marék nyers mandulát teszünk és összetörünk, nem kell hagynunk az őrölt mandulát, csak egy kicsit szükséges, hogy ezekből apró darabokat kapjunk a saláta elfogyasztásakor.
Keverje össze a bemutató edényünk összes hozzávalóját, adjon hozzá néhány evőkanál szójaszószt, keverje össze és díszítse még egy kevés pirított szezámmal és parmezán sajttal.
Ha aromás illatot akarunk adni, salátánkba illesztünk néhány aromás anyagot, például koriandert, kaprot ....