Körülbelül 30 évvel ezelőtt az úgynevezett paleodieta az Egyesült Államokban született, egy étkezési mód, amelyet 2,85 millió évvel ezelőtt visszavontak. Utánozza az ember szokásait, amikor vadász és gyűjtögető volt, mielőtt az állattenyésztéssé és a mezőgazdasággá fejlődött.
Az emberi lények abban az időben nagyon egészségesen éltek, nem ettek makarónit vagy rizst, ezért ez a diéta azt javasolja, hogy paleolit korszak hogy kevesebb betegségben szenvedjen. De vajon valóban ezek az ételek adtak-e egészséget a férfiaknak? Figyelembe kell venni azt a kontextust, amelyben éltek, ami semmiképpen sem olyan, mint amiben most élünk. Vannak azonban olyan sportolók, akik ezt az életmódot elfogadták. De mit csinál?
Ennek a rendszernek az alapja általában véve azt mondja tápanyagok amellyel mindig együtt éltünk, és amelyek egészségessé tesznek minket: hús, hal, tojás, zöldség, dió ... De néhány évig más típusú ételeket is beépítettünk étrendünkbe. feldolgozott termékek mint például a finomított cukrok vagy növényi olajok, amelyek jelentősen megnövelik a táplálkozással kapcsolatos betegségeket, mivel genetikailag nem vagyunk felkészülve ezekre.
Ezeket a szabályokat követve azok az ételek, amelyeket ez a diéta lehetővé tesz, olyanok, amelyeket elméletileg őseink természetes környezetében találtunk: gyümölcsök, zöldségek, diófélék, ehető algák; tejtermékeket, hüvelyeseket és gabonaféléket csak alkalmanként. Csak naponta háromszor ehet semmiféle nassolás nélkül, és néha alkalmanként még az étkezéseket is át kell hagynia. A állati eredetű élelmiszer nagyobb a jelenlétük: hetente körülbelül hétszer halat és sovány húst is el kell fogyasztani. A gabonafélék, hüvelyesek, só vagy finomított cukrok teljesen tilosak.
Az italok szempontjából vizet csak akkor lehet inni, ha szomjas vagy, semmi inni nem kell folyamatosan ahhoz, hogy tested hidratált legyen, mivel a paleolitikum nem. A tej csak a szoptatási időszakban megengedett. Ezt azzal érvelik, hogy azzal az érveléssel élnek, hogy az egyetlen ember emlős hogy tejet iszik, ha ez az időszak elmúlt, és ha a többi állatnak nem kellett fejlődnie, akkor nekünk sem. Az üdítők és az alkohol természetesen szigorúan tilos.
A paleolit étrend hátrányai
Ez a rend nagy mennyiségű bevitelét foglalja magában fehérje: míg jelenleg 10-15% körül fogyasztunk, addig a paleodiet akár 40% -ot is elérne. Így messze túllépnénk az ajánlott napi mennyiségeket, és jelenlegi testünk nincs felkészülve rá.
Valójában annak bemutatására, hogy mennyire káros ez az étkezési mód, Eudald Carbonell történész biztosítja, hogy "csak akkor jelzik, ha nyolc órás munkavégzés után fél napig többet fut egy mamut mögött".