Feladva: 2019.12.30
Szerk .: Margarita Marquès

pálmaolaj

A pálmaolaj egyfajta növényi eredetű olaj, amelyet az olajpálmából nyernek.

Ez az olaj körülbelül 50% telített zsírt tartalmaz, amely mennyiség meghaladja azt a százalékos arányt, amelyet más egészségesnek tekintett növényi olajok általában tartalmaznak.

A pálmaolaj túlzott fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezet

Az olívaolaj például egészségesebb, mint a pálmaolaj, mert összetétele 14% telített zsírt tartalmaz.

Ily módon a pálmaolaj problémája, hogy nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírt, és az ilyen típusú zsír túlzott fogyasztása összefügg az egészségügyi problémákkal, például a szív- és érrendszeri megbetegedések és az elhízás kockázatával.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) nem ad konkrét ajánlásokat a pálmaolaj fogyasztására vonatkozóan. Ugyanakkor javasolja a telített zsírok korlátozását, hogy a telítetlen zsírokat részesítsék előnyben.

Pálmaolaj-fogyasztás és szív- és érrendszeri problémák

A pálmaolaj A-vitamint, E-vitamint és antioxidáns anyagokat tartalmaz, amelyek nagy előnyökkel járnak a test egészsége szempontjából.

Ezeket az anyagokat azonban az élelmiszeriparban történő forgalomba hozatal előtt zajló finomítási folyamat során eltávolítják.

Táplálkozási szakértők szerint a telített zsírsavak nem hasznosak az anyagcsere működésében, mert az ezekben a savakban található zsírok felhalmozódnak az artériákban, és ezek a zsírfelhalmozódások számos kardiovaszkuláris problémához vezetnek.

A pálmaolaj körülbelül 45% telített zsírsavat tartalmaz, amelyek közül kiemelkedik a palmitinsav.

Ily módon az ilyen típusú olaj káros a test egészségére, és valójában a szakemberek javasolják a palmitinsav fogyasztásának elkerülését.