Tulajdonságok
Lágy gyümölcs, nagyon lédús és vajas állagú. A Caricaceae családba tartozik, amely 71 ág nélküli ágból áll, amelyek nagy gyümölcsöt teremnek és Afrika és Dél-Amerika trópusi régióiban nőnek. Vannak más fajok, amelyek ugyanabba a nemzetségbe tartoznak, mint a közönséges papaya, ahonnan a papaya származik, és amelynek gyümölcsei nem ehetők. Ez a gyümölcs az első helyen áll a világon az export szempontjából.
A víz után fő alkotóeleme a szénhidrátok, amelyek többsége egyszerű, bár kis mennyiségben, ezért kalóriaértéke alacsony. A kálium hozzájárulása kiemelkedik, és a vitaminok szempontjából nagyon fontos C-vitamin-, valamint A-provitamin-forrás. Kis mennyiségben tartalmaz enzimet, papaint, amely segíti a fehérjék emésztését. A C-vitamin részt vesz a kollagén, a csontok és a fogak, a vörösvérsejtek képződésében, és elősegíti az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást. A béta-karotin a szervezetünkben A-vitaminná alakul, amire szüksége van. Az A-vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőr, a haj, a nyálkahártyák, a csontok jó állapotához és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Mindkét vitamin antioxidáns hatású is. A kálium az idegimpulzus átadásához és létrehozásához, valamint a normális izomtevékenységhez szükséges ásványi anyag, beavatkozik a sejten belüli és kívüli víz egyensúlyába. A papaya jó rostforrás, amely javítja a béltranzitust.
| Kalóriák | 26.5 |
| Szénhidrátok (g) | 6.3 |
| Rost (g) | 1.9 |
| Kálium (mg) | 211 |
| Magnézium (mg) | 8. |
| A-provitamin (mcg) | 97.5 |
| C-vitamin (mg) | 82 |
| Folsav (mcg) | 1 |
| mcg = mikrogramm | |
Egészségügyi tulajdonságok
Ideális idősek számára, fogászati problémákkal vagy finom gyomorral vagy nehéz emésztéssel, mivel a papaya répáját nagyon könnyű rágni, lenyelni és megemészteni.
A papain egy proteolitikus enzim (amely lebontja az ételben lévő fehérjéket), hasonlóan a gyomornedvünkben lévő pepszinhez, amely jótékony emésztési tulajdonságait adja neki. Emésztési körülmények között, például gyomorhurut, hiatal sérv, gyomorégés vagy gyomorégés stb., Nagyon alkalmas, mivel segít semlegesíteni a gyomor túlzott savasságát. Az emésztőrendszer nyálkahártyájának lágyító és antiszeptikus hatása nagyon hasznos gasztroenteritis és bármilyen típusú vastagbélgyulladás esetén.
Édes gyümölcs, frissítő és könnyen fogyasztható, gazdag antioxidáns hatású anyagokban, éppen ezért táplálkozási tulajdonságait figyelembe véve alkalmas a teljes lakosság számára: gyermekek és fiatalok, felnőttek, sportolók, terhes nők vagy anyák, csecsemők és idősek.
C-vitamin és A-provitamin hozzájárulása miatt fogyasztása különösen azok számára ajánlott, akiknek nagyobb a kockázata annak, hogy szenvednek ezekből a vitaminokból: akik nem tolerálják a citrusféléket, paprikát vagy más zöldséget, amelyek szinte kizárólagos forrást jelentenek a C-vitamin az ételünkben; azoknak, akiknek alacsony zsírtartalmú étrendet kell folytatniuk, ezért alacsony az A-vitamin-tartalmuk, vagy azoknak, akiknek táplálkozási szükségletei megnövekedtek. Néhány ilyen helyzet a növekedés, a terhesség és a szoptatás időszaka. Hasonlóképpen, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, bizonyos gyógyszerek használata, a stressz és a csökkent védekezés, az intenzív fizikai aktivitás, a rák és az AIDS, valamint a krónikus gyulladásos betegségek csökkentik a tápanyagok felhasználását és gyenge felszívódását eredményezik.
Ezen túlmenően, mivel a C-vitamin növeli a vas felszívódását az ételtől, ezért vashiányos vérszegénység esetén ajánlott a vasban gazdag ételeket vagy ennek az ásványi anyagnak a kiegészítéseit kísérni, mivel ez felgyorsítja a gyógyulást.
A C- és A-vitamin, mint antioxidáns, segít csökkenteni a többféle betegség kockázatát, beleértve a szív- és érrendszeri, degeneratív és akár a rákos megbetegedéseket is. Az A-vitamin az egészséges bőr számára is szükséges.
Rosttartalma hashajtó tulajdonságokat ad. A rost megakadályozza vagy javítja a székrekedést, hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez és a jó glikémiás kontrollhoz a cukorbetegeknél. Szatíráló hatása van, ami a fogyókúrát folytató emberek számára előnyös a fogyás szempontjából.
Ezenkívül kálium- és alacsony nátriumtartalmuk miatt nagyon ajánlott azoknak, akik magas vérnyomásban vagy szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek. Káliumtartalmát azoknak kell figyelembe venniük, akik veseelégtelenségben szenvednek, és akiknek ellenőrzött étrendre van szükségük ebben az ásványi anyagban. Azonban azok, akik diuretikumokat szednek, amelyek eliminálják a káliumot, és a bulimiában szenvedők az önindukált hányás miatt, részesülhetnek fogyasztásukból.