BEJELENTKEZIK Fiókjába

TANÁCS

Paradicsom és tulajdonságai

A Solanaceae család gyümölcse. Kevés ehető, köztük paradicsom, paprika, padlizsán és burgonya.

Paradicsom tulajdonságai

Táplálkozási értéke és parfümje nagyobb, ha a paradicsom a szabadban, augusztustól októberig a napon érik, bár ma már egész évben lehetőség van paradicsom fogyasztására üvegházakban termesztve. Ez a gyümölcs számos előnnyel jár:

  • Alacsony kalóriabevitelének köszönhetően (2 közepes paradicsom 22 kalóriát tartalmaz) a ideális étel bármilyen típusú étrendhez de kevéssé energikus. Súlyának körülbelül 95% -a víz, körülbelül 4% -a szénhidrát.
  • Ez egy nagyszerű vitamin- és ásványianyag-forrás:
    • Gazdag C-vitaminban, egy erős antioxidánsban, amely szintén nem segít megelőzni a szívbetegségeket, és segít felszívni más vitaminokat és ásványi anyagokat.
    • Az A-vitamin forrása, amely segít fenntartani az egészséges fogakat és szükséges a csontok fejlődéséhez.
    • Ezenkívül B1, B3, B6 vitamint és ásványi anyagokat, például magnéziumot, foszfort ...
  • A likopin, egy természetes pigment, amely a paradicsom jellegzetes vörös színét adja, a hatékony forrás a megelőzéshez bizonyos típusú rák, valamint szív- és érrendszeri és emésztőrendszeri betegségek.

Hogyan válasszuk ki?

Friss paradicsomot fogunk választani, sima héjú és puha tapintású, anélkül, hogy megpuhulna vagy elszíneződne a bőrön. Féléretten kell vásárolni, mert tárolás közben tovább érik (lélegzik).

Ha nyersen fogyasztják, bő vízzel és néhány csepp fehérítővel kell lemosni, hogy a csírákat eltávolítsák.

Hogyan lehet megtartani?

Ha a a paradicsom érett, a legjobb megoldás az, hogy mentse őket szobahőmérséklet, 15 ° C körül, elkerülve a közvetlen napfényt. Nem ajánlott hűtőszekrényben tartani őket, mivel elveszíthetik ízüket és állagukat.

Ha a a paradicsom zöld, A paradicsomot szárral lefelé egy újsággal borított kartondobozba helyezzük. Célszerű a dobozt a király hely, bár nem hűtve, amíg a paradicsom be nem érik. Csak azokat a paradicsomokat hűtjük le, amelyek hamarosan elvesztik érettségüket.

Nem szabad lefagyasztanunk a paradicsomot, mert puha lesz.