Hozzávalók
- - 1 cukkini.
- - 1 zöldbors.
- - 4 nagy burgonya.
- - 3 metélőhagyma.
- - 2 sárgarépa
- - egy darab tök (az általam használt súlya 250 gramm volt, már hámozott).
- - extra szűz olívaolaj.
- - só ízlés szerint.
- - 1 teáskanál édes paprikát.
- - 1 teáskanál forró paprikát.
- - 1 babérlevél.
- - egy csipet kakukkfüvet.
- - csipetnyi kurkuma.
- - Zöldségleves (volt házi zöldséglevesem, de ha nincs, használhatsz fél zöldségleves tablettát).
Készítmény
Először egy serpenyőt készítünk a zöldségleves melegítésére, ha nincs házi zöldségleves, akkor felmelegíthetünk vizet 1/2 tabletta zöldséglevessel. alacsony hőfokon hagyjuk, hogy melegen tartson, amikor szükségünk van rá.
Másrészt egy edényt teszünk felmelegedni egy kis extra szűz olívaolajjal. amíg az olaj melegszik, mossuk meg, hámozzuk meg és aprítsuk fel a metélőhagymát, majd tegyük az edénybe. letakarva hagyjuk, hogy orvvadászni tudjon.
A sárgarépát, a borsot, a tököt és a cukkinit meghámozzuk, felaprítjuk és hozzáadjuk (ebben a sorrendben), és letakarva hagyjuk.
Meghámozzuk a burgonyát, és ahelyett, hogy a szokásos módon aprítanánk, a burgonyát "kattintjuk", ami abból áll, hogy kicsit beletesszük a kést, de ahelyett, hogy a késsel a végére vágnánk, kettéhasadnak, úgy, hogy "törés" reccsenés a végén (itt jól elmagyarázzák, hogyan és hogyan történik ez a folyamat).
Miután megvan az összes apróra vágott burgonya, hozzáadjuk, adunk hozzá egy kevés sót, az édes paprikát, a csípős paprikát, a babérlevelet és pár percig keverjük. Add hozzá a zöldséglevest, amíg el nem fedi a burgonyát, de anélkül, hogy sokat költenél, és egy kis kurkuma és kakukkfű.
Amint a víz csökken, szúrja át a burgonyát, hogy ellenőrizze, milyen a helyzet. Körülbelül 20 perc alatt elkészül.