| ½ kg. darált sertéshús, ½ kg. darált csirkehús, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 100 gr. zsemlemorzsa, 200 ml. tej, olívaolaj, bors, liszt, petrezselyem és só, ízlés szerint. 2 krumpli A mártáshoz: 1 hagyma, 2 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml. fehérbor, sült paradicsom, babérlevél, olívaolaj és só. |
| Kalóriák | 311 kcal/100gr |
| Fehérje | 16,2 gr/100gr |
| Zsír | 26,6 gr/100gr |
| Szénhidrátok | 0 gr/100gr |
| Glikémiás index | 0 |
A húsgombócok szórakoztató módon fogyaszthatják a húst, különösen a ház legkisebbjei számára. Ma burgonyával párolva készítjük őket. Könnyen elkészíthető és nagyon tápláló étel.
A kenyeret darabokra vágjuk és átitatjuk a tejben. A húst jól összekeverjük a darált fokhagymagerezddel, a petrezselyemmel, a tojással és a tejbe áztatott kenyérrel. Fél órát pihentetjük. Most formázzuk a húsgombókat, lisztet és rengeteg olívaolajon megsütjük. Kivonulunk és tartalékolunk.
A burgonyát meghámozzuk és ízlés szerint felvágjuk. Sózzuk. Ugyanabban az olajban sütjük, amelyben megsütöttük a fasírtokat. Fenntartjuk.
Egy serpenyőben megpirítjuk a hámozott hámozott és julienne. Hozzáadjuk a fokhagymát és a babérlevelet is. Buggyantáskor adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát. Öntsünk egy csepp sült paradicsomot is. Ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá a petrezselyem levélét. Hozzáadjuk a fasírtot és a krumplit. Megnedvesítjük az egészet a fehérborral, és hagyjuk, hogy minden kb. 10 percig párolódjon.
Ez könnyű! Készítse el ezt a másik receptet a hússal párolt burgonyához is. Földünk hagyományos, tipikus és klasszikus.
Adhat hozzá néhány paprikát vagy gombát ehhez a pörkölthez. Próbálja ki azokat az összetevőket, amelyek a legjobban tetszenek.