Ezután a makrélát pároljuk. Ez a kulináris technika lehetővé teszi számunkra, hogy teljes mértékben élvezhessük azokat a jótékony tulajdonságokat, amelyek jellemzik ezt a népszerű kék halat. Almakrémmel kísérve olyan kontrasztot kapunk az ízekről, amelyek kétségtelenül kellemesen meglepnek.
Tápanyag-információ
Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magokat és tegyük a sütőbe 30 percre 150 ° C-on. Ez idő után az almát meg kell pirítani. Ezután aprítsa fel és darálja össze a sóval, cukorral, vajjal, fahéjjal, citromlével, héjával és kevés vízzel. Az eredmény finom és homogén krém legyen.
Tisztítsa meg a makrélákat és távolítsa el az ágyékot (ezt a feladatot elmentheti, ha megkéri a halárust, hogy végezze el helyettük). Helyezze a bélszínt a gőzös kosárba, tegye rá a fedelet és főzze, amíg nagyon lédúsak lesznek (kevesebb, mint 5 perc múlva megsül).
Tálald a krémet a tányérra, és tedd rá a párolt makréla filéket.
Végül megszórjuk egy kevés apróra vágott metélőhagymával.
Ha a makrélának más érzetet szeretne adni, adjon hozzá néhány gyógynövényt, például kakukkfüvet, rozmaringot vagy bazsalikomot a gőzölős kosárhoz, amelyek különleges illatot kölcsönöznek a halaknak.
Makréla a főszereplője a receptnek. Olajos halakkal állunk szemben, ezért magas a fehérje és az Omega 3 zsírtartalma, amely segít csökkenteni a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ráadásul, ha pároljuk, aligha veszíti el előnyös tulajdonságait.
Ami az almát illeti, hashajtó és összehúzó képessége kiemelkedik, vagyis székrekedés és hasmenés esetén egyaránt bevehető. A sült alma azok számára is ajánlott, akiknek puha étrendet kell fogyasztaniuk, mivel emészthetőbbek, mint a nyers gyümölcsdarab.