Hozzávalók
- 6 padlizsán
- 2 hagyma
- 3 csésze paradicsompüré
- 2 evőkanál reszelt sajt
- olaj
- Só
Teljes idő
50 perc
Készítmény
Főzés
Költség
Nehézség
Edénytípus
Intolerancia
Nem alkalmas vegánoknak
Lépések
Mossa meg a padlizsánokat, vágja szeletekre, sózza meg, és hagyja 15 percig egy szűrőedényben pihenni.
Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra a hagymát. Sütjük egy serpenyőben kevés olajjal, amíg megpuhul, és vegyük ki.
Öblítse le a padlizsánokat, ürítse le, és konyhai papírral szárítsa meg. Sütjük őket ugyanabban a serpenyőben, mint a hagyma.
Ismét hozzáadjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és kb. 15 percig főzzük lassú tűzön.
Miután a padlizsán megfőtt, a tetejére szórjuk a reszelt sajtot.
A Pronto-trükk
Adjunk hozzá egy csipet cukrot a paradicsomhoz, hogy a mártás ne legyen túl savas.