Szereted a párolt zöldségeket? Milyen előnyökkel járnak? Tudja, hogyan kell párolni a zöldségeket? Mindent elmondunk.
Ebben a bejegyzésben a bevétel összes előnyét elemezni fogjuk párolt zöldségek. Megmagyarázzuk, miért jó így venni őket. Szétszereljük valami más mítosz róluk. Az az igazság, hogy ez egy jó módja annak megőrizze minden tulajdonságát és tápanyagát. Meg is mondjuk a zöldségfélék párolásának néhány módja. Tehát, ha érdekli ezeket a témákat, folyton el kell olvasnia ezeket a sorokat. Mindent elmondunk a párolt zöldségekről.
A párolt zöldségek olyan szokás, hogy mindenkinek el kellene kezdenie a megszerzését. A zöldségfélék ilyen módon történő fogyasztása nagyon előnyös, mert megőrzik minden táplálkozási tulajdonságukat, és Ön ily módon kihasználhatja mindet a napi megfelelő gyümölcs- és zöldségadag bevételének előnyei.
Mint jól tudják, és bejegyzéseinkben ismételtük az ad nauseam figyelmét, az Egészségügyi Világszervezet javasolja vegyen be napi öt adagot. Ezenkívül a párolt zöldségek sértetlenül megőrzik ízüket, konzisztenciájukat és természetes színüket is.
A kiegyensúlyozott étrend nem messze áll abból, hogy olyan csoda diétákat folytatunk, amelyek annyira károsak az egészségünkre, hogy megfelelő súlyban maradjanak vagy lefogyjanak. Ha nem, akkor ezt fenn kell tartani "egyensúly" az elfogyasztott kalóriák és a fizikai aktivitás között hogy fejlődünk. Ezt barátunk és munkatársunk, Cintia Segura táplálkozási szakember nagyon jól elmagyarázta ebben a bejegyzésben.
A párolt zöldségek megőrzik az összes vitamint
Ha diétázunk, és akkor is, ha bármilyen tételt eszünk, sokszor nem figyelünk arra, hogy miként készülnek. Y az, ahogy vannak, szintén befolyásolja étrendünket ha azt akarjuk, hogy kiegyensúlyozott legyen. Számos olyan étel létezik, amely nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint.
Ez a vitamin elengedhetetlen többek között az öregedés megelőzéséhez, és támogatja az immunrendszert. De ezeknek az ételeknek a megsütésekor sok előnyt veszítenek mert túl magas hőmérsékletnek vannak kitéve. És néha azt is tapasztaljuk, hogy elveszítik ízüket is.
Ezért jó megoldás az étel gőzben történő főzése. Alternatív megoldás a zöldségekben található sok tápanyag kihasználása, hogy ne veszítsék el az ízüket. Ezért a párolt zöldségek nem rossz ötletek. Nyilvánvalóan párolt zöldségekről beszélünk, de ez nem kevésbé igaz a zöldségek nyersen is fogyaszthatók. Természetesen nem mindegyik, de sokan igen.
A párolt zöldségek előnyei
A párolt zöldségek nagy előnyökkel járnak. Mindenekelőtt azért, mert a kapott hő egyenletes. Oszcillál 90 és 100 fok között. Egyes tanulmányok szerint a hőmérséklet, amelyen a tápanyagok és ízeik elvesznek, 110 Celsius fok körül alakul. Az ételek sütésekor vagy sütésekor a hőmérséklet természetesen jóval magasabb.
Meg kell törnie azt a mítoszt, miszerint a párolt zöldségeknek nem ugyanaz az íze, mint más módon főzve. Ez nem igaz. Az illata, az állaga, a színe és mindenekelőtt az íze nem változik azon okból, amire az előző bekezdésben rámutattunk. Ezeket nemcsak a párolt zöldségekre lehet alkalmazni, hanem mindenféle ételre. Az íze nem rosszabb, mint más ételkészítési rendszerekben. Ez biztos.
Sőt, sokféle zöldségféleségnél, például a halaknál is, az a textúra, amelyet az étel megszerez még aranyosabb. Gőzöléskor nem áll fenn annak a veszélye sem, hogy a darab kisebb darabokra szakad, és természetesen az ételben lévő összes vitamin megmarad.
A párolt zöldségek összes előnye
A párolt zöldségeknek és végül a gőzölt ételeknek a következő előnyei vannak:
- Gőzölgés a koleszterin szabályozott. Az olívaolaj nagy mennyiségben akár káros is lehet
- Az emésztés könnyebb. Emésztőrendszere sokkal gyorsabban megtisztul.
- Azáltal, hogy nem pusztítja el a vitaminokat, tápanyagokat és a hozzájuk tartozó antioxidánsokat, szövetségesévé válik harcolni az öregedéssel koraszülött. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek hidratálják az összes bőrsejtet, sőt késleltetik az öregedést, beleértve a bőrét is.
- A párolt zöldségek, és minden párolt ételt belefoglalhatunk, nagyszerűek akik figyelik a súlyukat vagy fogyókúrás étrendet folytat. A bevitt kalória nagyon kevés.
Hogyan pároljuk meg a zöldségeket
A Jó kezekben című blog szerint különböző módon lehet párolni a zöldségeket. És mindegyik egyformán érvényes. Csak ki kell választania azt, amelyik a legkényelmesebb.
1. Párolt zöldségek kosarakkal
Kb egy jobb túlméretes kosár lyukak vannak olyan módon, hogy lehetővé tegye a vízgőz áthaladását. Ennek a kosárnak meg kell egyeznie a méretével, mint a használni kívánt tároló. Öntse a vizet anélkül, hogy hozzáérne a kosárhoz. A kosárba kell tenni az apróra vágott zöldségeket. Fontos, hogy a darabok többé-kevésbé egyformák legyenek, hogy mindannyian ugyanannyi időt töltsenek el a főzéshez, és ne találjanak egyesek puhák, mások kemények. Fedje le az edényt, bár a fedélnek nem kell lefednie az egész edényt.
2. Mikrohullámú párolt zöldségek
Ehhez az opcióhoz csak megfelelő edényre van szüksége a mikrohullámú sütőhöz. Miután felaprította a zöldségeket, kevés vizet kell tenni. Fedje le a tartályt műanyag fedéllel és hagyjon egy kis rést a gőz kiszabadulásához. Öt perc múlva gyakorlatilag elkészült. Eltávolítás előtt tesztelje, hogy a zöldségek állagukban olyanok-e, amilyennek tetszik.
3. Párolt zöldségek fazékkal vagy serpenyővel
Szüksége van egy edényre vagy serpenyőre, amely elég nagy ahhoz, hogy az összes zöldséget egyetlen rétegbe helyezze. Az előző esethez hasonlóan adjon hozzá egy kevés vizet. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a zöldségeket. Fedjen le mindent, de azzal az óvatossággal is, hogy hagyjon egy kis nyílást a gőz távozásához. Ebben az opcióban ügyelnie kell arra, hogy a vízszint ne essen túl alacsonyra.
A párolt zöldségek főzési idejét illetően három percről beszélhetünk, ha spenótot vagy mángoldot készítünk, vagy legfeljebb 30 percről, ha articsókát főzünk.
A párolt zöldségek főételként fogyaszthatók egy kevés extra szűz olívaolaj hozzáadásával. Ügyeljen arra, hogy a legjobb minőségű olaj legyen mert ez fokozza a párolt zöldségek ízét. Ízlés szerint sót adhat hozzá. Az így főzött zöldségek főételek, például hús és hal kísérőjeként is szolgálhatnak.
Ebben a bejegyzésben megvitattuk a párolt zöldségek összes előnyét és előnyét. Kiterjesztéssel alkalmazhatjuk a legtöbb ételre. Ilyen módon jobban kihasználva minden tápanyagukat. Azt is mondtuk neked, hogy nem igaz, hogy elveszítik az ízüket. A textúra pedig gyakorlatilag ugyanaz. Végül három módszert mondtunk önnek, hogy főzze őket.
Ön a párolt zöldségek fogyasztását támogatja? Meg tudná mondani nekünk a megjegyzéseket, hogy miért?
Tetszett, amit elmondtunk? Szerinted megérdemli, hogy megosszák a családdal és a barátokkal? Ha tetszik, ne habozzon, ossza meg.