Sült zöldségek papillotában
A diéta és a könnyű ételek főzése és fogyasztása nem összeférhetetlen a finom ízek kóstolásának örömével. Ez a párolt zöldségek és zöldségek esete, a "papillote" technikával. Ez egy nagyon egyszerű módszer, amelynek eredménye meglepő, mert fokozza a zöldségek ízét. Nyers olívaolajjal szolgálják fel, az étkezés idején felülmúlhatatlan íze, tápértéke és kevés kalóriája miatt. Előételként vagy grillezett hal, baromfi vagy hús kísérőjeként működik.
Hozzávalók:
Érett paradicsom.
Egy csomó fokhagyma.
Kétszáz gramm gomba.
Fél tucat zsenge spárga.
Egy paprika.
Egy nagy sárgarépa vagy két kicsi.
Olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
Kidolgozás:
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, közben készítse elő a zöldségeket.
A padlizsánt vágjuk szeletekre, és néhány percig áztassuk sós vízben.
Tegyen két evőkanál olívaolajat egy mély sült serpenyő aljába.
Hámozzuk meg és szeleteljük fel a zöldségeket. Helyezze őket rétegenként az edénybe, amelyet a paradicsommal és a zöld spárgával fogunk feltölteni.
Só és bors rétegenként, ízlés szerint.
Csepegtesse a serpenyő tartalmát olívaolajjal.
Fedje le az edényt két réteg alumíniumfóliával úgy, hogy az „lezáruljon” és ne veszítse el a sütés során keletkező párákat.
Tegye a sütőbe, 180 fokos hőmérsékletre, egy órára.
Fedje fel és ellenőrizze az adományt. Ha ízlik, tálaljuk egyedül vagy a kívánt ízesítéssel. Néhány csepp nyers olívaolaj ideális.
Tipp: Ezt az ételt hálásan pesto szószos öntettel tálalják. Ez azonban nagyon egészséges készítmény, amelynek gőzzel történő főzése teljes mértékben tiszteletben tartja a zöldségek természetes ízeit. Igazi öröm a szájban és. Alig kalóriával!