Ha magas a koleszterinszintje, akkor nagyobb a szívroham vagy a stroke kockázata. Bizonyos változtatások az étrendben elősegíthetik az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy a "rossz" koleszterinszint csökkentését és a nagy sűrűségű lipoproteinek vagy a "jó" koleszterinszintek növekedését. Az étrend javításának egyik módja a kevesebb egészséges snack, például a burgonya chips, a sima pattogatott kukoricával történő helyettesítése.

koleszterin

Zsír- és koleszterintartalom

Maga a pattogatott kukorica nem tartalmaz koleszterint, de koleszterint ad hozzá az uzsonnához, ha vajjal készítjük, amely valóban tartalmaz koleszterint. A házi készítésű pattogatott kukorica szinte zsírmentes, egy csésze adag mindössze 0,4 gramm zsírt tartalmaz. Az olajos pattogatott kukoricája csészénként körülbelül 2,3 grammot, vajízű pattogatott kukoricája pedig 2,7 gramm zsírt tartalmaz csészénként. A vaj hozzáadása az elkészítés után növeli a zsír- és a telített zsírtartalmat, valamint a pattogatott kukorica képességét a koleszterinszint növelésére.

Rosttartalom

Ha több teljes kiőrlésű gabonát és magas rosttartalmú ételeket fogyaszt, például a pattogatott kukoricát, az hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Azok, akik pattogatott kukoricát fogyasztanak, több teljes kiőrlésű gabonát, rostot és magnéziumot fogyasztanak, mint azok, akik nem fogyasztják rendszeresen ezt az snacket - derül ki a "Journal of the American Dietetic Association" 2008 májusában megjelent tanulmányából. A pattogatott kukorica kb. csésze, tehát csak három csésze popcorn elfogyasztása a napi 25 gramm rost napi értékének több mint 10% -át biztosítja.

Más harapnivalók helyett

Más sós snackek helyettesítése pattogatott kukoricával javíthatja az étrend és az egészség minőségét. Azok, akik 12 héten keresztül napi hat csésze 94% zsírmentes pattogatott kukoricát ettek, csökkentették a zsír-, telített zsír- és koleszterinszint-bevitelüket, és növelték a rostbevitelüket ahhoz a kontrollcsoporthoz képest, akik nem fogyasztottak pattogatott kukoricát a Ezek az étrendi változások a koleszterinszint javulását eredményezhetik.

Egyéb szempontok

Míg a házi készítésű pattogatott kukorica egészséges snack lehet, érdemes elkerülni a vajba mártott pattogatott kukoricát a filmekből. Egy nagy vajas pattogatott kukorica legfeljebb 1591 kalóriát és 113 gramm zsírt tartalmazhat, és ha el is hagyja a vajat, akár 1216 kalóriát és 81 gramm zsírt is elfogyaszthat. Ha biztosan mozis popcornja van, vásárolja meg a legkisebb méretet, és kerülje az extra vajat. A pattogatott kukorica vásárlása előtt ellenőrizze a címkéket, mivel egyes márkák hidrogénezett olajokat használnak, amelyek összeadják a pattogatott kukoricában lévő transzzsírokat, és ezek a zsírok még jobban emelik a koleszterinszintjét, mint a telített zsírok.

További cikkek

Hány kalória van a mozi pattogatott kukoricájában vaj nélkül? →

A pattogatott kukorica tápértéke →

Kukoricatortilla cukorbeteg étrendben →

Mozi popcorn szénhidrátok és táplálkozás →

Táplálkozási tények a zabpelyhes mazsolás sütikhez →

Mennyire egészséges a pattogatott kukorica? →